ここで紹介する酸性度計は、自家製のアルコール飲料やジュースの適切な酸性度レベルを制御および維持することを目的としています。

特に食卓用ワインへのさらなる加工を目的とした果物の検査時に役立ちます。

当店で入手可能な酸度計は、スケールの付いたメスシリンダーと、ブロモチモールブルーインジケーターの100 mlパッケージで構成されています。

酸度の測定結果は直接的なものであり、再計算する必要はなく、1リットルあたりのグラム単位（ワイン1リットルあたりの酸のグラム）で示されます。正しく行われた発酵後の適切な酸性度は、5〜10 g / lになります。

測定にはフルーツレストもnorも含まないクリアマストを使用します。プロセスは、最初の色が変わるまでブロモチモールブルーの助けを借りて液体中の酸を滴定することにあります。インジケーターを一滴滴定し、各滴を加えた後に液体を完全に攪拌します。シリンダーに与えられたスケールのおかげで計算された測定に使用されるインジケーターの量（ミリリットル単位）が最終結果を提供します。

測定方法は、果物の種類によってわずかに異なります。

•グレープワイン（大量の酒石酸を含む）は、「O」レベルまで注がなければなりません。
•ストーンフルーツ（大量のリンゴ酸を含む）を「J」レベルまで注ぎ、「O」レベルまで水で満たす必要があります。
•果実由来の果汁（クエン酸含有量が高い）を「C」レベルまで注ぎ、容器を「O」レベルまで水で満たす必要があります。

特に日焼け量の多い液体を測定する場合は、わずかな色の変化にも気付くことができるように、適切な照明条件で測定を行うことをお勧めします。

寸法：

幅：7.0 cm

奥行き：5.0 cm

高さ：19.0 cm

• 幅：7 cm
• 奥行き：5 cm
• 高さ：19 cm。