Baby Leaf - junge Blätter - sind Blattgemüse, die in einem sehr frühen Entwicklungsstadium roh verzehrt werden. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, teilweise sogar das 40-fache der reifen Pflanzen. Junge Blätter sind eine der Grundlagen einer gesunden, kalorienarmen Ernährung. Sie sehen toll aus und haben einen ausgeprägten, konzentrierten Geschmack.

Portulak (Portulaca oleracea) ist eine relativ unbekannte Gemüsepflanze. Diese einjährige Pflanze stammt höchstwahrscheinlich aus Indien. Es entstehen fleischige, verzweigte, kriechende Triebe, die bis zu 50 cm lang werden. Auf glatten und purpurroten Stielen wachsen paarweise ovale oder eiförmige, dicke und fleischige Blätter. Die ganzen Triebe mit Blättern sind die essbaren Teile. Ihr erfrischender, salzig-saurer Geschmack ist sehr charakteristisch. Portulakblätter und Stängel sind reich an Eiweiß, Folsäure, Vitaminen PP, B, A, C, Antioxidantien und Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Sie können sie roh oder gekocht essen. Regelmäßiger Verzehr von Purslane beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor und unterstützt die Funktion des Nervensystems.

Gängige Purslane-Samen können das ganze Jahr über in Containern oder während der gesamten Vegetationsperiode direkt auf den Boden gesät werden. Die Samen werden von Hand oder in Reihen mit einem Abstand von einigen Zentimetern in einer Tiefe von 0,5 cm ausgesät. Samen brauchen eine Temperatur zwischen 20 und 30 ° C, um schnell zu keimen. Erste Blätter können bereits 3 - 4 Wochen nach der Aussaat geerntet werden, wenn sie eine Höhe von 5 - 8 cm erreicht haben. Mit einer Sau können Sie zweimal Blätter ernten. Portulak stellt hohe Anforderungen an den Anbau. Es braucht einen sonnigen und warmen Standort und einen leichten, humosen Boden mit hoher Wasserkapazität. Torf eignet sich am besten für den Eigenanbau von Portulak. Diese Pflanzen benötigen viel Wasser. Selbst der geringste Wassermangel im Boden kann zum Absterben der Sämlinge führen. Sie können jedoch sehr gut mit dem Wasserspeichern umgehen.

Eine Packung enthält 1,5 g Purslane-Samen von Baby Leaf sowie das Verfallsdatum und die Anbauanleitung.

• Gewicht: 1,5 g
• Verwendung: Direktverzehr - roh oder gekocht
• Erntezeit: 3 - 4 Wochen nach der Aussaat
• Vegetationsform: jährlich
• Laub: ovale, eiförmige, dicke, fleischige Blätter
• Standort: sonnig, warm; leichter, humoser Boden mit hoher Wasserkapazität; drinnen - vorzugsweise Torf