Baby Leaf - foglie giovani - sono verdure a foglia che vengono mangiate crude in una fase di sviluppo molto precoce. Contengono molte vitamine, minerali e antiossidanti, in alcuni casi anche 40 volte di più delle piante mature. Le foglie giovani sono uno dei fondamenti di una dieta sana e ipocalorica. Hanno un bell'aspetto e un gusto distinto e concentrato.

Il razzo selvatico (Diplotaxis tenuifolia) è una pianta vegetale che ha le sue origini nel Mediterraneo. È particolarmente popolare nella cucina italiana, dove viene aggiunto ad insalate, ricotta, mozzarella, uova e spuntini freddi. Il razzo selvatico è una pianta perenne. Sviluppa un rosone di foglie lunghe (18 cm), dentate, spinose, dal sapore caratteristico e sapido. Il razzo fiorisce da maggio a settembre con grandi infiorescenze composte da piccoli fiori gialli (8 - 14 mm di diametro) che si trovano in cima a steli lunghi (80 - 100 cm). I semi di razzo selvatici sono anche usati nella cucina italiana come condimento. Le foglie di rucola sono una ricca fonte di vitamina C, oli essenziali, ferro e iodio. Il consumo regolare di razzi aiuta a combattere le infiammazioni, migliora la resistenza del corpo e le condizioni delle ossa e della vista.

I semi del razzo selvatico possono essere seminati tutto l'anno in contenitori o tutta la stagione vegetale direttamente sul terreno. I semi vengono seminati con profondità di 0,5 cm a mano o in file distanti pochi centimetri l'uno dall'altro. Le prime foglie possono essere raccolte già 3 - 4 settimane dopo la scrofa quando hanno raggiunto 8-10 cm di altezza. Le foglie ricrescono rapidamente dopo la raccolta, rendendo possibile il raccolto di 2-3 frutti da una scrofa. Il razzo selvatico non richiede molto in termini di terreno, è tuttavia sensibile alla siccità e richiede un'irrigazione regolare. È resistente alle cadute di temperatura, anche sotto i -20 ° C, quindi inverni in campo aperto. Crescerà efficacemente sia su siti soleggiati che parzialmente ombreggiati.

Una confezione contiene 2 g di razzo selvatico Baby Leaf, così come la data di semina e le istruzioni di coltivazione.

• Peso: 2 g
• Usa: diretto, consumo crudo
• Epoca di vendemmia: 3 - 4 settimane dopo la scrofa
• Forma vegetale: perenne
• Fogliame: foglie lunghe, pennate, appuntite
• Sito: soleggiato o parzialmente ombreggiato; terreno sufficientemente umido