"Myrna" -Endivie (Cichorium endivia) ist ein Blattgemüse, das an Salat erinnert und eng mit Chicorée verwandt ist. Endivienblätter werden in einem losen Kopf gesammelt und sitzen auf einem kurzen Stiel. Sie sind dunkelgrün, schmal, gezähnt, gekräuselt und zerlumpt. Aufgrund des Gehaltes an Glucosinolaten haben sie einen charakteristischen, bitteren Geschmack. Daher müssen sie ca. zehn Tage vor der Ernte blanchiert werden. Sie erreichen dies, indem Sie die Blätter zusammenbinden, nachdem sie eine volle Rosette gebildet haben. Dank dieser Aktion verfärben sich die Blätter von grün nach cremig gelb und verlieren den bitteren Nachgeschmack. Endivie ist ein sehr wertvolles Gemüse. Es enthält leicht assimilierbaren Zucker und Eiweiß. Außerdem enthält es Ballaststoffe, viel Folsäure und Kalium sowie Phosphor, Kalzium, Magnesium und sogar zweimal mehr Vitamin C als Kopfsalat. Endivienblätter können roh in Salaten oder als Beilage gegessen werden. Sie können sie auch blanchieren, kochen und dämpfen oder köstliche Suppen daraus zubereiten.

"Myrna" Endivie ist eine Sorte, die für die Herbsternte (September - Oktober) angebaut wird. Die Samen können im April und Mai auf das Feld oder im April unter Deckung gesät werden, um Setzlinge zu produzieren. Diese brauchen normalerweise 4 - 8 Wochen, um sich zu entwickeln. Nach dieser Zeit können sie in Abständen von 40 - 50 x 30 - 35 cm an die permanente Stelle verpflanzt werden. Endivie kann sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten wachsen. Es wird in jedem ausreichend feuchten Boden reiche Ernten bringen. Eine Packung enthält 0,5 g der Endiviensamen "Myrna" sowie das Verfallsdatum und die Anbauanleitung.

• Gewicht: 0,5 g
• Verwendung: Direktverzehr - roh oder gekocht
• Erntezeit: September - Oktober
• Wachstumsform: lose Köpfe
• Laub: dunkelgrüne, schmale, gezackte Blätter
• Standort: sonnig oder teilweise schattig; ausreichend feuchter Boden