Steinpilze mit grobem Stiel (Leccinum scabum), auch bekannt als Schorf oder Birkenpilz, sind köstliche und beliebte Pilze, die häufig gepflückt und in der Küche verwendet werden. Frische grobstielige Steinpilze können in Saucen und Suppen, mariniert oder getrocknet, verwendet werden, obwohl sie im getrockneten Zustand dunkel werden. Diese Art bringt den ganzen Sommer über bis zum späten Herbst viele Pilze hervor. Es kann in verschiedenen Waldgebieten, in Nadel-, Laub- und Mischwäldern gefunden werden. Es bildet symbiotische Assoziationen mit Birken und wächst meist unter diesen Bäumen.

Die Pilze der Birkenpilze sind groß, haben fleischige, konvexe Kappen, die auf langen und schlanken Stielen sitzen. Die Kappen nehmen unterschiedliche Brauntöne an, glänzen beim Zug und sind nach dem Regen mit Schleim bedeckt. An der Unterseite der Kappe sind möglicherweise weiße oder graue Röhren zu sehen. Das Fruchtfleisch der älteren Pilze wird wässrig und weich, daher kann es beim Transport beschädigt werden.

Mit dem in unserem Shop erhältlichen Mykorrhizapilz können Sie nicht nur im Wald, sondern auch in Ihrem eigenen Garten Schorfstiele ernten. Beginnen Sie die Kultur von April bis zum Spätherbst, möglicherweise vor Ort mit ähnlichen Umweltbedingungen wie im Wald. Mischen Sie vor dem Pflanzen eine Packung Myzel mit 5 Litern Torf und 1 Liter Holzkohle, Asche vom Lagerfeuer oder Ihrem Kamin. Sie können die Luft-Wasser-Bedingungen verbessern, indem Sie jeweils 0,5 Liter Gips und Vermiculit hinzufügen. Befeuchten Sie die Mischung und legen Sie sie in Löcher, die im Bereich des Wurzelsystems der Bäume gegraben wurden. Bedecken Sie es mit einer 5 cm dicken Schicht Erde und mulchen Sie es dann mit Baumrinde oder Blättern. Die Pflege beschränkt sich auf das Gießen des Brutguts während längerer Hitzeperioden.

Die Entwicklung von Pilzen hängt von vielen Faktoren ab, wie der Art und Feuchtigkeit des Bodens, den Wetterbedingungen und der Nähe der Bäume, mit denen sie in Symbiose leben. Sie können die ersten Pilze innerhalb von 2-3 Jahren nach dem Pflanzen unter optimalen Bedingungen ernten.

Auf jeder Packung des Mykorrhiza-Steinpilz-Myzels sind Anbauanweisungen und das Verfallsdatum aufgedruckt.