पेनी बन (बोलेटस एडुलिस), जिसे सीप, पोर्सिनो या पोर्सिनी के रूप में भी जाना जाता है, लकड़ी के मशरूम के बाद सबसे अधिक मांग वाला है। आप इसे रसोई में विभिन्न प्रकार से उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि पेनी बन्स एक शानदार स्वाद और विशिष्ट, मशरूम सुगंध के साथ बाहर खड़े हैं। ताजा और सूखे पोर्सिनी दोनों हर डिश में चरित्र जोड़ते हैं। सीप स्प्रूस और देवदार के जंगलों में पाए जा सकते हैं, कम अक्सर पर्णपाती या मिश्रित जंगलों में। यह प्रजाति आमतौर पर स्प्रूस के साथ माइकोरिज़ल एसोसिएशन बनाती है, हालांकि इसके माइसेलियम पाइन, बीच और ओक के पेड़ों के साथ सहजीवन में भी रहते हैं।

मांसल पेनी बन कैप पहले अर्धवृत्ताकार और उत्तल पर होते हैं लेकिन समय के साथ लगभग सपाट हो जाते हैं। परिपक्व व्यक्ति गहरे भूरे रंग के, चिकने या थोड़े झुर्रीदार होते हैं और नीचे की तरफ सफेद या हल्के पीले रंग के ट्यूब होते हैं। टोपियां पीला, चौड़ा तना बैठ जाती हैं। ये मशरूम बहुत अच्छी सुखाने वाली सामग्री प्रदान करते हैं, क्योंकि वे भूरे नहीं होते हैं और अच्छे, हल्के रंग को बरकरार रखते हैं। वे गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक विकसित होते हैं। हमारे स्टोर में उपलब्ध माइसेलियम का उपयोग करके आप उन्हें अपने बगीचे से काट सकेंगे।

अप्रैल से देर से शरद ऋतु तक जमीन पर माइसेलियम रखें। पेड़ों के आसपास के क्षेत्र में एक जगह चुनें, क्योंकि ये मशरूम स्वाभाविक रूप से स्प्राउट्स, पाइंस, ओक और बिर्च के वन वातावरण में रहते हैं। माइसीलियम के एक पैकेज को 5 लीटर पीट और 1 लीटर लकड़ी के कोयले के साथ मिलाएं, एक कैम्प फायर से राख या आपकी चिमनी। आप मिट्टी की संरचना में सुधार करने के लिए जिप्सम और वर्मीक्यूलिट के 0.5 लीटर का उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण में बहुत सारा पानी डालें और इसके 0.5 एल हिस्से को पेड़ों के नीचे खोदे गए छेदों में रखें। इसे मिट्टी की 5 सेमी मोटी परत और फिर पेड़ की छाल, शंकुधारी पेड़ों की शाखाओं या लकड़ी के जमीन के आवरण के साथ कवर करें। मायसेलियम को किसी विशेष देखभाल के उपाय की आवश्यकता नहीं होती है, आपको केवल 10-14 दिनों के सूखे की अवधि के दौरान इसे पानी की आवश्यकता होती है।

मशरूम उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन कुछ सफलता का आनंद लेने के लिए आपको उनके विकास और विकास के लिए इष्टतम स्थितियों के साथ कवक प्रदान करने की आवश्यकता है। पेड़ों की प्रजातियां और उम्र, जिसके तहत संस्कृति बढ़ती है, मिट्टी और पर्यावरण की स्थिति यहां के महत्वपूर्ण कारकों से संबंधित है। आप 2-3 वर्षों के भीतर पहले मशरूम की कटाई कर पाएंगे।

वहाँ बढ़ते निर्देश और बोने की तारीख mycorrhizal पेनी बन mycelium के प्रत्येक पैकेज पर मुद्रित कर रहे हैं।