Penny bun, cep, porcino, porcini - färsk spawn (mycel) - större paket -

Penny bun (Boletus edulis), även känd som cep, porcino eller porcini, tillhör de mest eftertraktade träsvamparna. Du kan använda det i köket på olika sätt, eftersom öre bullar sticker ut med en fantastisk smak och typisk svamparoma. Både färsk och torkad porcini ger karaktär till varje maträtt. Ceps kan finnas i gran- och tallskogar, mindre ofta i löv- eller blandskogar. Denna art bildar ofta mykorrhizala föreningar med granar, även om dess mycelium också lever i symbios med tall, bok och ekar.

Fleshy penny bun caps är i första halvcirkelformade och konvexa men blir nästan platt med tiden. De mogna är mörkbruna, släta eller något skrynkliga och har vita eller ljusgula rör i botten. Kapporna sitter ovanpå bleka, breda stjälkar. Dessa svampar ger fantastiskt torkmaterial, eftersom de inte blir bruna och behåller fin, ljus färg. De utvecklas från sommaren till sent på hösten. Med hjälp av det mycelium som finns i vår butik skulle du kunna skörda dem från din egen trädgård.

Placera myceliet på marken från april till sent på hösten. Välj en plats i närheten av träd, eftersom dessa svampar lever naturligt i skogsmiljö av granar, tallar, ekar och björkar. Blanda ett paket av myceliet med 5 liter torv och 1 liter träkol, aska från ett lägereld eller din eldstad. Du kan också använda 0,5 liter vardera gips och vermikulit för att förbättra jordstrukturen. Tillsätt massor av vatten till blandningen och placera 0,5 l delar av den i hål som grävts under träd. Täck det med ett 5 cm tjockt jordlager och därefter barkas med trädbark, barrträdsgrenar eller träskydd. Myceliet kräver inga särskilda skötselåtgärder, du behöver bara vattna det under torkperioder var 10-14 dagar.

Att odla svamp är inte svårt, men för att få lite framgång måste du ge svamparna optimala förutsättningar för deras tillväxt och utveckling. Trädens art och ålder, under vilken kulturen växer, jordens typ och miljöförhållanden hör till de avgörande faktorerna här. Du kommer att kunna skörda de första svamparna inom 2-3 år.

Det finns tillväxtinstruktioner och såddatumet trycks på varje paket med mycorrhizal penny bun mycel.