सोरेल आमतौर पर लगभग हर महाद्वीप पर ज्ञात पौधों से संबंधित है। यह उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण जलवायु में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। यह हमारे क्षेत्र में व्यापक है और कुछ देशों में इसे खरपतवार माना जाता है। यह आमतौर पर खेतों, सड़क के किनारे हरी पट्टियों और शहर के लॉन में बसता है। हम आपको इस पौधे के बीज खरीदने के लिए प्रोत्साहित करते हैं जो निश्चित रूप से आपके दैनिक आहार में विविधता लाएंगे।

आम सोरेल एक बारहमासी पौधा है, जिसमें से पत्तियों का उपयोग करने योग्य, खाद्य हिस्सा है। वे एक अनियमित रोसेट बनाते हैं। पत्ता ब्लेड जो लंबे तने पर उगते हैं वे चमड़े के, लम्बी और तीर के आकार के होते हैं। ग्रीनिश, बाद में पपड़ीदार डंठल से पपड़ीदार फुलाव बन जाता है जो इस प्रजाति के लिए विशिष्ट है। एकल फूल छोटे होते हैं और गर्मियों में दिखाई देते हैं। हम नए, निविदा पत्तों के निर्माण को प्रोत्साहित करने और बड़े लोगों को पिट्ठू बनने से बचाने के लिए उन्हें हटाने की सलाह देते हैं। कुछ वर्षों के लिए उगाए जाने वाले सोरेल पौधे गहरी, व्यापक जड़ प्रणाली विकसित करते हैं। आप उन्हें छोटे पौधों में विभाजित कर सकते हैं।

हमारे स्टोर में खरीदे गए बीज को सीधे अप्रैल से अगस्त तक बोना पड़ता है। फसल का समय बुवाई के समय पर निर्भर करता है। आप लगभग बारह सप्ताह के बाद वसंत में बोए गए पौधों की कटाई कर पाएंगे। सनी साइटों सबसे आम शर्बत सूट, तथापि, साइन-योग्यता-गैर शर्त नहीं हैं। मिट्टी को उपजाऊ, पारगम्य और नम होना चाहिए, क्योंकि इस तरह की जमीन से रसदार पत्तियों का उत्पादन होगा। सॉरेल की खेती में पतला, निराई और नियमित पानी देना सबसे महत्वपूर्ण देखभाल के उपाय हैं।

सॉरेल के बारे में सोचना अपने आप ही किसी के दिमाग में सूप ले आता है। एक कठिन उबले अंडे के साथ सेवा की, यह हमें विशेष रूप से गर्म दिनों में अपने खट्टे स्वाद से प्रभावित करता है। यह तीर के आकार के पर्ण का उपयोग करने का एकमात्र तरीका नहीं है। वे सलाद के लिए एक ताज़ा जोड़ का गठन करेंगे और एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक भुना हुआ स्टफिंग देंगे। हरी शर्बत की चटनी मछली का एक बेहतरीन पूरक है। मसाला के साथ जार में संरक्षित यह एक त्वरित और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए तैयार विचार प्रदान करेगा।

सोरेल में पाए जाने वाले पोषक तत्व मानव शरीर द्वारा आसानी से ग्रहण किए जा सकते हैं। इसलिए यह अभी भी दवा में प्रयोग किया जाता है। उबलते पानी से संक्रमित सूखे पत्ते हमें गुर्दे और यकृत रोगों में मदद करेंगे। बाह्य रूप से लगाया जाने वाला यह जलसेक घाव और त्वचा के अल्सर के उपचार को गति देगा। सिल्वरवेयर, विकरवर्क और बेड क्लॉथ्स पर सफाई के प्रभाव के बारे में मत भूलना। यह स्याही, जंग और मोल्ड के कारण होने वाले दागों को भी दूर करेगा।

आपको याद रखना चाहिए कि सॉरेल में ऑक्सालिक एसिड होता है जो कैल्शियम ऑक्सालेट के उपजीवन को जन्म दे सकता है। इस पौधे का उचित, मध्यम उपभोग उन सभी लोगों को करने की सलाह दी जाती है जिन्हें गुर्दे की पथरी बनने का खतरा होता है। शर्बत के अधिक सेवन से हड्डियों का क्षरण भी हो सकता है। इसलिए आपको खट्टे व्यंजन में खट्टा क्रीम या दूध डालना चाहिए।

सोरेल के बीज आपके बजट को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आसान खेती और विश्वसनीय फसल इस पौधे को अपने दम पर बढ़ावा देती है। सब्जी बिस्तर पर बोया जाने वाला सोरेल स्पष्ट, दैनिक मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाएगा।

हम बीज के 3 ग्राम पैकेजों की सलाह देते हैं जिसमें सामान्य बढ़ते निर्देश भी होते हैं।

• वजन: 3 ग्राम
• उपयोग: प्रत्यक्ष खपत, कच्चा या पकाया; बरकरार रखता है
• फसल का समय: जुलाई - अक्टूबर
• ग्रोथ फॉर्म: अनियमित रोसेट
• फूल का रंग: हरे रंग में बदल जाता है
• वनस्पति रूप: बारहमासी
• पत्ते: चमड़े के, लम्बी, तीर के आकार की पत्तियाँ
• फूल के प्रकार: स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम
• साइट: धूप; उपजाऊ, पारगम्य, नम मिट्टी