Zuring behoort tot planten die op bijna elk continent algemeen bekend zijn. Het groeit natuurlijk in het gematigde klimaat op het noordelijk halfrond. Het is wijdverspreid in onze regio en in sommige landen wordt het als een onkruid beschouwd. Het woont meestal in velden, langs de weg groene stroken en stadsgazons. We moedigen u aan om zaden van deze plant te kopen die uw dagelijkse dieet zeker zullen diversifiëren.

Gemeenschappelijke zuring is een overblijvende plant, waarvan bladeren het bruikbare, eetbare deel zijn. Ze vormen een onregelmatige rozet. Bladmessen die groeien op lange stengels zijn leerachtig, langwerpig en pijlvormig. De groenachtige, later paarsachtige bloeiwijze komt voort uit gerimpelde stengels die kenmerkend zijn voor deze soort. Enkele bloemen zijn klein en verschijnen in de zomer. We raden aan ze te verwijderen om het vormen van nieuwe, zachte bladeren te stimuleren en de grotere te beschermen tegen mager worden. Zuringsplanten die enkele jaren zijn gekweekt, ontwikkelen een diep, breed wortelgestel. Je kunt ze dan in kleinere planten verdelen.

In onze winkel gekochte zaden moeten direct van april tot augustus worden ingezaaid. De oogsttijd is afhankelijk van de zaaitijd. Je zult in staat zijn om de planten te oogsten die in de lente zijn gezaaid na ongeveer twaalf weken. Zonnige plaatsen passen het beste bij veldzuring, zijn echter niet de sine-qua-non-voorwaarde. De grond moet vruchtbaar, doorlatend en vochtig zijn, omdat dergelijke grond sappige bladeren zal opleveren. Dunner worden, wieden en regelmatig water geven zijn de belangrijkste zorgmaatregelen bij de teelt van zuring.

Denken aan zuring brengt automatisch soep naar de geest. Geserveerd met een hard gekookt ei stimuleert het ons met zijn zure smaak, vooral op warme dagen. Dit is veruit niet de enige manier om het pijlvormige blad te gebruiken. Ze vormen een verfrissende aanvulling op salades en geven een gebraden vulling een unieke smaak. Groene zuring saus is een geweldige aanvulling op vis. Het wordt bewaard in potten met kruiden en biedt handige ideeën voor een snelle en gezonde lunch.

Nutriënten die in de sorrel te vinden zijn, zijn gemakkelijk te assimileren door het menselijk lichaam. Daarom wordt het nog steeds gebruikt in de geneeskunde. Gedroogde bladeren met kokend water zullen ons helpen bij nier- en leveraandoeningen. Deze infusie, extern aangebracht, versnelt de genezing van wonden en zweren van de huid. Vergeet niet het reinigende effect op zilverwerk, vlechtwerk en beddekens. Het verwijdert ook vlekken veroorzaakt door inkt, roest en schimmel.

Je moet onthouden dat zuring oxaalzuur bevat dat kan leiden tot de vorming van calciumoxalaat-precipitaten. Redelijke, matige consumptie van deze plant wordt aanbevolen aan alle mensen die gevoelig zijn voor de vorming van nierstenen. Overmatige consumptie van sorrel kan ook leiden tot ontkalking van botten. Daarom moet u zure room of melk toevoegen aan zuringgerechten.

Zuringzaadjes zullen je budget niet schaden. Gemakkelijke teelt en betrouwbare oogst bevorderen deze plant op zichzelf. Zuring op een groentebed wordt een geweldig alternatief voor het voor de hand liggende, dagelijkse menu.

We raden 3 g zadenpakketten aan die ook algemene kweekinstructies bevatten.

• Gewicht: 3 g
• Gebruik: directe consumptie, rauw of gekookt; jam
• Oogsttijd: juli - oktober
• Groei vorm: onregelmatige rozet
• Bloemkleur: groenachtig paarsachtig
• Vegetatievorm: meerjarig
• Loof: leerachtige, langwerpige, pijlvormige bladeren
• Bloemtype: aarvormige bloeiwijzen
• Locatie: zonnig; vruchtbare, doorlatende, vochtige grond