Αποξηραμένη ζύμη κρασιού - Fermivin LS2 - 7 g είναι μια ακόμη πρόταση από την εξαιρετική εκλεπτυσμένη σειρά ζύμης Fermivin από τη γνωστή εταιρεία Biowin. Αυτό το παρασκεύασμα περιέχει την ξηρανθείσα σε υγρή μορφή ζυμομύκητα Saccharomyces bayanus, που παρουσιάζουν αυξημένη αντίσταση στις δυσμενείς συνθήκες ζύμωσης, όπως χαμηλή θερμοκρασία, υψηλή τανίνη ή συγκέντρωση θείου. Αυτό το προϊόν συνιστάται για την παρασκευή λευκών, τριαντάφυλλων και κόκκινων κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των αφρώδεις ποικιλίες. Αυτή η ζύμη αρχίζει να λειτουργεί άψογα και εγγυάται την πλήρη ζύμωση με αποτέλεσμα το εξαιρετικό κρασί με μια εκπληκτικά πλούσια ανθοδέσμη, υψηλή σαφήνεια και μόνο λίγη ζάχαρη. Αυτό το μίγμα στελεχών ζύμης επιτρέπει την παραγωγή κρασιού με περιεκτικότητα αλκοόλης μέχρι 16%

Προσφέρουμε ραφιναρισμένη, υγροποιημένη ζύμη η οποία δεν χρειάζεται να ενεργοποιηθεί ούτε να διαδοθεί πριν από τη χρήση. Χρειάζεται μόνο να ρίξετε τη σκόνη μαγιάς σε ένα ποτήρι γεμάτο με περίπου 100 ml χλιαρό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, ρίχνουμε την ανάρτηση απευθείας στο ζυμωτήριο. Η παρακολούθηση της υγιεινής είναι εξαιρετικά σημαντική εδώ - το δοχείο που χρησιμοποιείται για την επανυδάτωση της ζύμης πρέπει να καθαριστεί και να αποστειρωθεί πριν.

Ένα πακέτο περιέχει 7 g εξευγενισμένης ζύμης κρασιού Fermivin LS2. Σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε μέχρι και 35 λίτρα κρασιού. Πρόκειται για ένα αρχικό προϊόν Biowin.

• Βάρος: 7 g