Ζύμη επιτραπέζιων οίνων - Enovini - 7 g είναι ένα εξαιρετικά παραγωγικό μείγμα δύο ευγενών στελεχών ζυμομύκητα του αξιόλογου γένους Saccharomyces cerevisiae. Το συνιστούμε για την παραγωγή όλων των οίνων φρούτων, λευκών και κόκκινων. Εάν αποφασίσετε να κάνετε κρασί μόνοι σας, παρακαλούμε να θυμάστε ότι η ανθοδέσμη του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη ζύμη που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης. Αυτό το σύνολο Enovini υπογραμμίζει σαφώς τη γεύση και το άρωμα όλων των ειδών κρασιού. Η εξευγενισμένη ζύμη προστατεύει το κρασί από βακτηριακές λοιμώξεις και αφήνει τη ζύμωση να τελειώσει ακόμη και σε λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες. Αυτό το μίγμα στελεχών ζύμης επιτρέπει την παραγωγή οίνου με περιεκτικότητα αλκοόλης έως και 18% - για να συγκριθεί, η μέγιστη ισχύς ενός ποτού που παρασκευάζεται με "άγρια" ζύμη θα είναι 10%.

Προσφέρουμε ραφιναρισμένη, υγροποιημένη ζύμη η οποία δεν χρειάζεται να ενεργοποιηθεί ούτε να διαδοθεί πριν από τη χρήση. Χρειάζεται μόνο να ρίξετε τη σκόνη μαγιάς σε ένα ποτήρι γεμάτο με περίπου 100 ml χλιαρό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, ρίχνουμε την ανάρτηση απευθείας στο ζυμωτήριο. Η παρακολούθηση της υγιεινής είναι εξαιρετικά σημαντική εδώ - το δοχείο που χρησιμοποιείται για την επανυδάτωση της ζύμης πρέπει να καθαριστεί και να αποστειρωθεί πριν.

Ένα πακέτο περιέχει 7 g καθαρισμένης ζύμης κρασιού Enovini. Σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε μέχρι και 35 λίτρα κρασιού. Πρόκειται για ένα αρχικό προϊόν Biowin.

• Βάρος: 7 g