Il cavolo rosso "Marte" (Brassica oleracea convarta capitata var. Rubra) sviluppa teste tonde e compatte che non si rompono e sono costituite da foglie cremisi pallide. Il cavolo è un ortaggio molto nutrizionale ricco di vitamine A, C, B1 e B2, oltre che di calcio. Il succo di cavolo mostra effetti medicinali e anti-cancro. Pulisce il sangue e la pelle, disintossica il fegato e lenisce i nervi. La vitamina K che il cavolo contiene beneficamente influisce sul funzionamento del cervello, migliorando l'attenzione. Il cavolo rosso è anche un antiossidante grazie al contenuto di antocianine. Il cavolo "Marte" è consigliato per il consumo diretto in insalate e zuppe e per il decapaggio. Può anche essere conservato a breve termine.

Il cavolo "Marte" passerebbe dalla semina diretta al sito permanente. I semi vengono seminati da marzo ad aprile. In caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli è possibile preparare anche piantine sotto copertura o a casa e trapiantarle dopo l'indurimento sul campo in maggio - giugno. Fai crescere le piante in spazi di 50 x 50 cm. Raccogli i capi adeguatamente sviluppati da luglio a ottobre. Le piante richiedono terreni soleggiati e terreni pesanti, fertili, sufficientemente umidi che contengono nutrienti (in particolare calcio), humus e sono, preferibilmente, arricchiti con compost o letame.

Una confezione contiene 2 g di semi di cavolo rosso "Marte", così come la data di semina e le istruzioni di coltivazione.

• Peso: 2 g
• Uso: consumo diretto - crudo o cotto; decapaggio; memorizzazione a breve termine
• Epoca di raccolta: luglio - ottobre
• Forma di crescita: teste
• Fogliame: viola pallido
• Sito: soleggiato; terreno pesante, fertile, sufficientemente umido contenente sostanze nutritive (in particolare calcio), humus, preferibilmente, arricchito con compost o letame