Kacang salju "Carouby" (Pisum sativum L. Saccharatum) adalah varietas awal sedang dengan periode vegetasi 75 - 80 hari. Batangnya tumbuh setinggi 150 - 160 cm. Kacang salju menghasilkan polong yang tidak memiliki perkamen, yang memungkinkan Anda untuk memakannya utuh, bersama dengan biji yang belum berkembang, namun sudah manis. Kacang polong salju dapat dimakan mentah, direbus atau digoreng. Kacang salju adalah sayuran dengan nilai gizi tinggi. Bijinya mengandung sejumlah besar vitamin C, E, K, vitamin B, karoten serta mineral, termasuk fosfor, magnesium, yodium, dan zat besi. Mereka juga kaya akan protein dan serat. Dinding polong juga tinggi asam folat. Anda harus memasukkan kacang polong salju ke dalam makanan sehari-hari Anda, karena vitamin dan mineral yang dikandungnya mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengatur kadar kolesteren dalam darah.

Kacang salju "Carouby" adalah sayuran yang mudah dibudidayakan dan karenanya direkomendasikan untuk penanaman amatir. Benih harus disemai langsung ke ladang dari bulan Maret hingga April, 2 per lubang dalam jarak 3-4 cm di baris terpisah 30 - 40 cm. Kacang salju, juga disebut mangetout - istilah ini juga berlaku untuk memetik kacang polong - menghasilkan tanaman terkaya di tanah subur, humus, agak lembab, agak asam atau netral. Tumbuhkan di situs yang cerah dan hangat. Karena tanaman kacang "Carouby" tumbuh agak tinggi, mereka perlu dipertaruhkan. Kacang salju dipanen ketika polong sepenuhnya berkembang dan bijinya hanya bisa dirasakan di bawah dinding polong. Ini biasanya terjadi dari Juni hingga Agustus. Panen terjadi berulang kali, setiap 2 - 4 hari.

• Tinggi: 150 - 160 cm
• Gunakan: konsumsi langsung - mentah, direbus, digoreng
• Waktu panen: 75 - 80 hari setelah tabur, Juni - Agustus
• Situs: hangat, cerah; tanah subur, humous, agak lembab, sedikit asam atau netral