Die Art und Weise, wie Sie Ihre Fleischprodukte formen und welche Zubehörteile Sie wählen, hängt von der Art des zubereiteten Schinkens oder Wursts und Ihren Fähigkeiten bei der Herstellung von Schinken und Wurst ab. Die Verwendung von Schlachtgarn erfordert mehr Können als das Filetieren. Das Fleisch bleibt jedoch nur dank dieses Zubehörs der natürlichen Form am nächsten. Mattes Leinen-Schlachtgarn der Firma Biown ist hitzebeständig bis 240 ° C. Es ist auch langlebig, da es das Gewicht des Fleisches hält, das an einem Haken hängt. Dank der Tatsache, dass es nur aus natürlichem Material besteht, ändert es weder den Geschmack noch das Aroma des verarbeiteten Fleisches. Die ganze Strähne wiegt 100 g und fasst ca. 700 cm 0,2 cm dickes Garn. Wir bieten die Leinen-Metzgerei zum Sonderpreis in unserem Online-Shop an.

• Dicke: 2 mm
• Länge: Ca. 700 cm
• Material: Leinen. Gewicht: 100 g