A escorzonera, também conhecida como Black Salsify, é uma planta cuja porção comestível são suas raízes cilíndricas verticais que crescem até 30 centímetros de comprimento. Sua carne branca é coberta com uma pele marrom escura. No que diz respeito ao sabor, a Scorzonera é bastante semelhante aos espargos, embora seja um pouco mais suave.

Crescendo: semeie as sementes em filas com espaçamento de 30 cm de março a abril. Dilua as plantas que crescem muito densamente em espaçamentos de 5-8 cm. Esta variedade cresce bem em solos férteis úmidos médios profundamente cultivados; Evite usar solos ácidos. As plantas estão prontas para serem colhidas 4 meses após as sementes terem sido semeadas.

Cada pacote contém três gramas de sementes.
Cada pacote inclui um guia crescente e uma data de semeadura.

Aproximadamente 140 sementes (+/- 20%)