Levure de vin séchée - Fermivin VR5 - 7 g -

Levure de vin séchée Fermivin VR5 de 7 g est une variété populaire du genre noble Saccharomyces cerevisiae, recommandée pour les vins de fruits à fermentation longue, faite de fruits comme l'aronia. Cela fonctionnera également bien dans tous les vins qui nécessitent une maturation à long terme. Ce produit est facile à utiliser, car il n’a pas besoin d’être propagé initialement et vous pouvez l’ajouter directement dans une bonbonne juste après le mélange avec de l’eau tiède. La levure Fermivin VR5 montre une tolérance extrême aux concentrations élevées d'acide, de sucre, de tanin et de sulfir. Vous pouvez donc utiliser en toute sécurité le métabisulfite de potassium comme agent stabilisant. Contrairement à la levure naturelle "sauvage", cette souche démarre rapidement la fermentation et protège le vin des infections et de la perte de couleur, d'arôme et de goût. Elle présente également une résistance élevée à l'alcool, jusqu'à 14% du contenu.

Dans notre offre, vous trouverez de la levure raffinée, légèrement séchée, qui n'a pas besoin d'être activée, ni propagée avant d'être utilisée. Il suffit de verser la levure en poudre dans un verre rempli d'environ 100 ml d'eau tiède, de bien mélanger et de laisser reposer pendant 15 minutes. Après ce temps, verser la suspension directement dans le ferment. Ici, il est primordial de respecter les règles d’hygiène : le récipient utilisé pour la réhydratation de la levure doit être préalablement nettoyé et stérilisé.

Un paquet contient 7 g de levure de vin séchée Fermivin VR5 raffinée. Il vous permet de préparer jusqu'à 35 litres de vin. Ceci est un produit original Biowin.

• Poids: 7 g