Levure de vin séchée - Enovini - 7 g -

Levure de vin de table Enovini de 7 g est un mélange hautement productif de deux souches de levure nobles du genre fiable Saccharomyces cerevisiae. Nous le recommandons pour la production de tous les vins de fruits, blancs et rouges. Si vous décidez de faire du vin vous-même, rappelez-vous que son bouquet dépend dans une large mesure de la levure utilisée dans le processus de fermentation. Cet ensemble Enovini souligne distinctement le goût et l'arôme de tous les types de vin. La levure raffinée protège le vin des infections bactériennes et laisse la fermentation se finir même dans des conditions moins favorables. Ce mélange de souches de levure permet de produire du vin avec une teneur en alcool allant jusqu'à 18%. Par comparaison, le taux d'alcool maximal d'une boisson à base de levure "sauvage" serait de 10%.

Nous proposons une levure raffinée, légèrement séchée, qui n'a pas besoin d'être activée ni propagée avant d'être utilisée. Il suffit de verser la levure en poudre dans un verre rempli d'environ 100 ml d'eau tiède, de bien mélanger et de laisser reposer pendant 20 minutes. Après ce temps, verser la suspension directement dans le ferment. Ici, il est primordial de respecter les règles d’hygiène : le récipient utilisé pour la réhydratation de la levure doit être préalablement nettoyé et stérilisé.

Un paquet contient 7 g de levure de vin séchée Enovini raffinée. Il vous permet de préparer jusqu'à 35 litres de vin. Ceci est un produit original Biowin.

• Poids: 7 g