Αποξηραμένη ζύμη κρασιού - Fermivin VR5 - 7 g είναι ένα δημοφιλές στέλεχος του γένους ευγενών Saccharomyces cerevisiae, που συνιστάται για τα μακρά ζυμωτικά κρασιά φρούτων, φτιαγμένα από καρπούς όπως chokeberry. Θα λειτουργεί επίσης καλά σε όλα τα κρασιά που απαιτούν μακροχρόνια ωρίμανση. Το προϊόν αυτό είναι εύκολο στη χρήση, καθώς δεν χρειάζεται να διαδοθεί αρχικά και μπορείτε να το προσθέσετε απευθείας σε ένα carboy / demijohn αμέσως μετά την ανάμειξή του με χλιαρό νερό. Η ζύμη Fermivin VR5 παρουσιάζει εξαιρετική ανοχή σε υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, σάκχαρο, τανίνη και σουλφίνη, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το μεταδιθειώδες κάλιο ως σταθεροποιητικό παράγοντα. Σε αντίθεση με την "άγρια" φυσική μαγιά, αυτό το στέλεχος αρχίζει γρήγορα τη ζύμωση και προστατεύει το κρασί από μολύνσεις και χρώμα, άρωμα και απώλεια γεύσης. Εμφανίζει επίσης υψηλή αντοχή στο αλκοόλ - έως 14% του περιεχομένου.

Στην προσφορά μας θα βρείτε εξευγενισμένη, υγροποιημένη ζύμη η οποία δεν χρειάζεται να ενεργοποιηθεί ούτε να διαδοθεί πριν από τη χρήση. Χρειάζεται μόνο να ρίξετε τη σκόνη μαγιάς σε ένα ποτήρι γεμάτο με περίπου 100 ml χλιαρό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, ρίχνουμε την ανάρτηση απευθείας στο ζυμωτήριο. Η παρακολούθηση της υγιεινής είναι εξαιρετικά σημαντική εδώ - το δοχείο που χρησιμοποιείται για την επανυδάτωση της ζύμης πρέπει να καθαριστεί και να αποστειρωθεί πριν.

Ένα πακέτο περιέχει 7 g εξευγενισμένης ζύμης κρασιού Fermivin VR5. Σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε μέχρι και 35 λίτρα κρασιού. Πρόκειται για ένα αρχικό προϊόν Biowin.

• Βάρος: 7 g