Levure de vin séchée - Fermivin PDM - 7 g -

La levure de vin séchée Fermivin PDM de 7 g est un produit pour les viticulteurs exigeants avec un large éventail d'utilisations. Cette souche de la levure noble Saccharomyces bayanus convient parfaitement à la production de vins blancs, rouges et effervescents. Elle se distingue des autres levures souvent recommandées par les experts en vinification car elle est capable de mener à bien la fermentation, même dans des conditions environnementales défavorables, telles qu'une température plus basse ou une acidité accrue, un taux de sucre faibles. Cette préparation de Fermivin PDM est recommandée pour la première fermentation répétée. Il permet de produire des vins avec un bouquet riche et une teneur en alcool allant jusqu'à 16%.

Nous proposons une levure raffinée, légèrement séchée, qui n'a pas besoin d'être activée ni propagée avant d'être utilisée. Il suffit de verser la levure en poudre dans un verre rempli d'environ 100 ml d'eau tiède, de bien mélanger et de laisser reposer pendant 15 minutes. Après ce temps, versez la suspension directement dans le ferment. Ici, il est primordial de respecter les règles d’hygiène : le récipient utilisé pour la réhydratation de la levure doit être préalablement nettoyé et stérilisé.

Un paquet contient 7 g de levure de vin séchée Fermivin PDM raffinée. Il vous permet de préparer jusqu'à 35 litres de vin. Ceci est un produit original Biowin.

• Poids: 7 g