Glucoamylase ist ein natürliches Verzuckerungsenzym. Es ist für die Zubereitung von Brei aus Roggen, Weizen, Reis, Mais, anderem Getreide und Kartoffeln vorgesehen. Durch die Verwendung von Glucoamylase zur Katalyse der Stärkehydrolyse zu Zucker können Sie erstklassiges Bier, Bourbon, Whisky, Cognac oder Roggenwodka herstellen. Neben der Herstellung von alkoholischen Getränken können Sie es auch für Säfte, Sirups und andere Lebensmittel verwenden. Fügen Sie das Enzym zu den Knabberkörnern hinzu, um Maische zu erzeugen, die später zur Fermentation verwendet wird. Das hier angebotene Paket reicht für 3,5 kg Knabberzeug.

Jede Packung enthält 4 g Glucoamylase, das natürliche Verzuckerungsenzym.