La glucoamilasa es una enzima de sacarificación natural. Está destinado a la preparación de puré de centeno triturado, trigo, arroz, maíz, otros cereales y patatas. El uso de glucoamilasa para catalizar la hidrólisis del almidón en azúcares le permite producir cerveza, bourbon, whisky, coñac o vodka de centeno de primera calidad. Aparte de la producción de bebidas alcohólicas, también puede utilizarlo para zumos, jarabes y otros productos alimenticios. Agregue la enzima a los granos triturados para producir puré que luego se usaría para la fermentación. El paquete que se ofrece aquí es suficiente para 3,5 kg de croquetas.
Cada paquete contiene 4 g de glucoamilasa, la enzima de sacarificación natural.