Glucoamylase is een natuurlijk versuikeringsenzym. Het is bedoeld voor het bereiden van puree van gebroken rogge, tarwe, rijst, maïs, andere granen en aardappelen. Door het gebruik van glucoamylase om zetmeelhydrolyse tot suikers te katalyseren, kun je bier, bourbon, whisky, cognac of rogge wodka van topkwaliteit produceren. Behalve voor de productie van alcoholische dranken kunt u het ook gebruiken voor sappen, siropen en andere voedingsmiddelen. Voeg het enzym toe aan de verbrokkelde granen om een puree te maken die later voor fermentatie zou worden gebruikt. Het pakket dat hier wordt aangeboden is voldoende voor 3,5 kg brokjes.

Elke verpakking bevat 4 g glucoamylase, het natuurlijke versuikeringsenzym.