Το κρεμμύδι "Ailsa Craig" (Allium cepa) είναι μια δημοφιλής ποικιλία που χαρακτηρίζεται από την έντονη ανάπτυξη του και τους βολβούς που φτάνουν πραγματικά γεμάτο μέγεθος και βάρος που συχνά υπερβαίνει το 1 κιλό. Ανήκει στις ποικιλίες γλυκού κρεμμυδιού, που σημαίνει ότι η σάρκα του στερείται της χαρακτηριστικής, πικάντικης γεύσης του κρεμμυδιού. Αντίθετα, έχει γεύση τρυφερή, ακόμη και γλυκιά. Για το λόγο αυτό προορίζεται για άμεση κατανάλωση σε σαλάτες και σούπες και για κατάψυξη.

Λόγω των αιθέριων ελαίων, που περιέχουν ενώσεις θείου και φλαβονοειδή (quercetin, kaempferol), τα κρεμμύδια παρουσιάζουν ισχυρά αντιβακτηριακά, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα. Είναι πλούσια πηγή προβιταμίνης Α, καθώς και βιταμίνες C, E, K και PP και, βέβαια, βιταμίνες Β, ασβέστιο και καλίλιο, μέταλλα που βοηθούν στην αποξίνωση του σώματος.

Το κρεμμύδι "Ailsa Craig" συνιστάται τόσο για βιομηχανική όσο και για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Γόνιμα εδάφη που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ηλιόλουστες περιοχές ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το είδος κρεμμυδιού. Το κρεμμύδι αναπτύσσεται από την άμεση χοιρομητέρα στο έδαφος. Οι σπόροι σπέρνονται τον Απρίλιο σε σειρές 30-35 cm μεταξύ τους. Οι βολβοί μπορούν να συγκομιστούν τον Αύγουστο.

Η επικάλυψη ορυκτών τύρφης των σπόρων κρεμμυδιού "Ailsa Craig" καθιστά πολύ πιο εύκολη τη σπορά ενός σπόρου και εξαλείφει την ανάγκη για μετέπειτα αραίωση και προστατεύει τους βλαστάνοντες σπόρους από τα επιβλαβή παθογόνα στο έδαφος.

Ένα πακέτο περιέχει 200 σπόρους κρεμμυδιού "Ailsa Craig", καθώς και την ημερομηνία χοιρομητέρας και τις αυξανόμενες οδηγίες.

• Χρήση: άμεση κατανάλωση - σαλάτες, σούπες, πάγωμα
• Χρόνος συλλογής: Αύγουστος
• Τοποθεσία: ηλιόλουστο; εύφορο έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
• Ποσότητα: 200