Ui "Ailsa Craig" (Allium cepa) is een populaire variëteit, gekenmerkt door zijn sterke groei en bloembollen die een werkelijk gigantische omvang en gewicht bereiken dat vaak meer is dan 1 kg. Het behoort tot zoete uienteelrassen, wat betekent dat zijn vlees verstoken is van de karakteristieke, doordringende uiensmaak. Integendeel, het smaakt zacht, zelfs zoet. Om die reden is het bedoeld voor directe consumptie in salades en soepen en voor invriezing.

Vanwege de essentiële oliën, die zwavelverbindingen en flavonoïden bevatten (quercetine, kaempferol), vertonen uien sterke antibacteriële, antioxiderende en kankerbestrijdende effecten. Ze zijn een rijke bron van provitamine A, evenals vitamine C, E, K en PP, en, last but not least, B-vitaminen, calcium en kalium, mineralen die helpen het lichaam te ontzuren.

Ui "Ailsa Craig" wordt aanbevolen voor zowel de industriële als de amateurcultuur. Vruchtbare bodems die rijk zijn aan voedingsstoffen en zonnige locaties passen het best bij deze uivariëteit. Ui wordt verbouwd van direct zaaien naar de grond. Zaden worden gezaaid in april in rijen van 30-35 cm uit elkaar. Bollen kunnen in augustus worden geoogst.

Minerale-turf coating van de "Ailsa Craig" uienzaden maakt nauwkeurig zaaien met één zaad veel gemakkelijker en elimineert de noodzaak voor later dunner worden, evenals beschermt de kiemende zaden tegen schadelijke pathogenen in de bodem.

Een verpakking bevat 200 "Ailsa Craig" uienzaden, evenals de zaaidatum en kweekinstructies.

• Gebruik: directe consumptie - salades, soepen; ijskoud
• Oogsttijd: augustus
• Locatie: zonnig; vruchtbare grond rijk aan voedingsstoffen
• Hoeveelheid: 200