Artichaut - Vert De Provence - Cœurs légers, saveur gourmande - Graines fraîches

L’artichaut Vert De Provence se distingue par une combinaison rare de saveur raffinée, de bienfaits nutritionnels et d’attrait ornemental. Ses gros bourgeons verts, appréciés dans la cuisine méditerranéenne, offrent une chair délicate et une légère note de noisette qui confère une touche élégante à tout plat, qu’il soit bouilli, rôti, grillé ou mariné. La plante forme en outre de larges rosettes de feuilles et des inflorescences pourpres très décoratives, ce qui en fait à la fois une variété gastronomique et un véritable atout visuel au jardin. Riche en antioxydants, fibres, vitamines et composés favorisant le bon fonctionnement du foie, elle s’intègre aisément dans une alimentation axée sur le bien-être.

Profondeur de semis

Les graines sont à placer à environ 2 cm de profondeur, une couche de sol qui assure l’humidité et la température nécessaires pour une germination rapide et homogène.

Période de semis en pleine terre

Le semis direct au jardin s’effectue de avril à mai, lorsque le sol est suffisamment réchauffé et que le risque de gelées est écarté. Dans ces conditions, les jeunes plants se développent de manière vigoureuse et régulière.

Période de semis sous abri

Pour une récolte plus précoce, il est conseillé d’effectuer le semis sous abri en février ou mars. Cette méthode permet d’obtenir de jeunes plants robustes, prêts à être installés au printemps dès que les conditions deviennent favorables.

Période de plantation

La mise en place définitive des plants intervient en avril ou mai, une fois les derniers froids passés. Cela favorise un enracinement rapide et la formation de beaux bourgeons dès la première saison.

Espacement

Un intervalle d’environ 100 cm entre les plants est recommandé. L’artichaut ayant un port étalé, cet espace lui permet de développer des bourgeons volumineux et un système racinaire solide.

Période de récolte

La récolte des bourgeons s’effectue de juillet à septembre. Les meilleurs sont ceux encore fermés, dont les écailles restent fermes et juteuses, garantissant une saveur et une valeur nutritionnelle optimales.

Cultivation

L’artichaut Vert De Provence se développe idéalement dans un emplacement chaud, ensoleillé et abrité du vent. Il apprécie un sol fertile, humifère, riche en calcium et en minéraux, au pH neutre ou légèrement alcalin. Un arrosage régulier est indispensable, surtout en période sèche, car une humidité modérée du sol favorise la formation de têtes charnues. Le semis peut être réalisé en février sous tunnel ou en pépinière, suivi d’une transplantation dans la seconde moitié de mai. Comme l’artichaut n’est pas totalement résistant au froid, il est préférable de protéger la rosette de feuilles en hiver avec de la paille ou un voile. Avec des soins adaptés, il peut produire durant plusieurs années, offrant des bourgeons savoureux et des fleurs décoratives.

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Contenu de l’emballage

L’emballage contient 1 g de graines. Les informations relatives aux principes de culture et à la date de péremption du semis figurent sur l’emballage.