Die Artischocke "Vert De Provence" (Cynara scolymus) ist ein kalorienarmes, gesundes Gemüse und gleichzeitig eine außergewöhnliche Zierpflanze. Die Artischocke ist eine breit wachsende Pflanze, deren Blattrosetten bis 180 cm im Durchmesser erreichen können. Die Blumen erscheinen in kleineren Gruppen an der Spitze der bis zu 200 cm hoch wachsenden Stängel. Der fleischige Blütenstandboden einer nicht aufgeblühter Blume und die dicken Hüllblätter der Artischocke sind die essbaren Teile dieser Pflanze. In der Kräuterheilkunde werden auch die Blätter und das sonstige Grün dieser Pflanze verwendet. Der in der Artischocke enthaltene Bitterstoff Cynarin wird wegen der galletreibenden Wirkung hoch geschätzt. Außerdem stärkt und regeneriert er die Leber und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Die im Gemüse enthaltenen Polyphenole senken das Krebsrisiko und wirken als Antioxidationsmittel. Wie man sieht, wird diese Pflanze nicht nur für das Aussehen, sondern auch für die große Heilungskraft geschätzt.

Die Artischocke gehört zu den wärmeliebenden Pflanzen und deshalb sollte man für deren Anbau einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort wählen. Sie ist gegen die Minustemperaturen nicht vollständig resistent. Der Boden für die Artischockenkultur sollte fruchtbar, kalkhaltig und humusreich sein. Die Reaktion des Bodens sollte neutral oder leicht alkalisch sein, darf aber auf keinen Fall unter 6,5 pH fallen. Die Feuchtigkeit des Bodens spielt auch eine Rolle, da die Artischocken, die reichlich mit Wasser versorgt werden, entwickeln sehr große Blütenstände. Das Saatgut dieser Pflanze wird in Februar in einem Folientunnel oder an einem Saatbeet ausgesät. Die auf diese Art und Weise vorbereiteten Sämlinge werden in der zweiten Maihälfte, nachdem das Frostrisiko vorbei ist, an den Zielstandort umgepflanzt. Die Pflanzen sollten mindestens in 100 cm Abständen gezogen werden. Die Blütenknospen werden Ende September / Anfang Oktober geerntet.

Jede Packung beinhaltet 1 g Samen der Artischocke "Vert de Provence", eines kalorienarmen, gesunde Gemüses. Das Haltbarkeitsdatum und die Anbauanleitung sind auf der Rückseite der Packung aufgedruckt.

• Gewicht (in Gramm): 1 g
• Wuchshöhe: 200 cm
• Verwendung: Essbare Blütenstandböden der Knospen und Hüllblätter; Heilpflanze; dekorativ s
• Erntezeit: Ende September - Anfang Oktober
• Wuchsform: breite Blattrosetten, bis 180 cm im Durchmesser