A cantarela dourada (Cantharellus cibarius) pertence aos cogumelos comestíveis mais conhecidos. Esses fungos deliciosos e aromáticos podem ser servidos de várias maneiras. Eles são frequentemente adicionados a ovos mexidos ou molhos. Eles têm um ótimo sabor marinado em vinagre ou salmoura agridoce. Eles raramente são secos, no entanto. Chanterelles crescem em grande número em solo arenoso, em musgo ou entre folhas caídas. Você pode colhê-las durante todo o verão até o final do outono, tanto em florestas de coníferas quanto de folha caduca.

Esses cogumelos assumem uma cor característica, amarela, não crescem demais, mas aparecem em grande número. No início, a borda da tampa é dobrada, mas depois aumenta, de modo que os cogumelos mais velhos assumem a forma de funil. As dobras oblongas na parte inferior correm na direção da haste. A polpa amarela pálida é carnuda, bastante dura e possui sabor e aroma agradáveis e levemente picantes.

O micélio micorrízico disponível em nossa loja permite que você cultive chanterelles em seu jardim. Essa é uma tarefa fácil, se você fornecer aos fungos condições semelhantes a madeiras. A presença de espécies especiais de árvores, com as quais os cogumelos vivem em relações simbióticas - nesse caso, pinheiro, abeto, faia e carvalho - é crucial. O tipo e valor de pH do solo, uma vez que a cantarela gosta de solos ácidos, e as condições climáticas também desempenham um papel importante.

Plante a semente de abril até o final do outono. Misture primeiro com 5 litros de turfa e 1 litro de carvão de madeira, cinzas de uma fogueira ou da lareira. Você também pode adicionar 0,5 litro de gesso e vermiculita para melhorar as condições de água e ar do solo. Umedeça a mistura. Cavar alguns buracos sob as árvores e colocar cerca de 0,5 litro da mistura neles. Cobrir com 5 cm de espessura de solo e cobertura morta. As medidas de cuidados subsequentes limitam-se a regar as culturas durante os períodos de seca prolongados - durante 10 a 14 dias -. Os primeiros cogumelos devem aparecer dentro de 2-3 anos.

Há instruções de cultivo e a data da semeadura impressa em cada embalagem do micélio de chanterelle dourado micorrizado.