Kõige populaarsemate söödavate seente hulka kuulub kuldne kukeseen (Cantharellus cibarius). Neid maitsvaid ja aromaatseid seeni võib serveerida väga erinevatel viisidel. Neid lisatakse sageli munapuderitesse või kastmetesse. Nad maitsevad suurepäraselt marineeritud äädikas või magushapus soolvees. Neid kuivatatakse siiski väga harva. Kukeseened kasvavad suurel hulgal liivasel pinnasel, samblas või langenud lehtede vahel. Neid võite korjata kogu suve kuni hilissügiseni nii okas- kui ka lehtmetsades.

Need seened omandavad iseloomuliku kollase värvuse, ei võta üle, vaid ilmuvad suurel hulgal. Alguses on korgi serv üles tõstetud, kuid tõuseb, nii et vanemad seened võtavad lehtrikujulise vormi. Alumisel küljel olevad piklikud voldid kulgevad varre suunas. Kahvatukollane viljaliha on lihav, üsna kõva ning meeldiva, kergelt piprase maitse ja aroomiga.

Meie poes saadaval olev mükoriisaseeni seeneniidistik võimaldab teil aias kasvatada kukeseeni. See on lihtne ülesanne, kui varustate seeni metsataoliste tingimustega. Spetsiaalsete puuliikide, kellega seened elavad sümbiootilistes suhetes - sel juhul mänd, kuusk, pöök ja tamm - olemasolu on ülioluline. Pinnase tüüp ja pH väärtus, kuna kukeseentele meeldivad happelised mullad ja olulist rolli mängivad ka ilmastikuolud.

Istuta kudema aprillist hilissügiseni. Segage see kõigepealt 5 liitri turba ja 1 liitri puusöega, lõkke või oma kamina tuhaga. Pinnase õhk-vesi tingimuste parandamiseks võite lisada ka 0,5 liitrit kipsi ja vermikuliiti. Niisutage segu. Kaevake puude alla mõned augud ja pange nendesse umbes 0,5 liitrit segu. Kata 5 cm paksuse mullakihi ja multšiga. Järgnevad hooldusmeetmed piirduvad kultuuride kastmisega pikema - üle 10–14 päeva kestva - põuaperioodi jooksul. Esimesed seened peaksid ilmuma 2-3 aasta jooksul.

Mükoriisase kuldse kukeseene mütseeli igale pakendile on trükitud kasvavad juhised ja külviaeg.