Gylden kantarell - fersk gyte (mycel) - større pakke -

Gylden kantarell (Cantharellus cibarius) tilhører de mest kjente spiselige soppene. Disse deilige og aromatiske soppene kan serveres på mange måter. De blir ofte tilsatt eggerøre eller sauser. De smaker fantastisk marinert i eddik eller søt-sur saltlake. Men de er sjelden tørket. Kantareller vokser i stort antall på sandjord, i mose eller mellom falne blader. Du kan plukke dem hele sommeren fram til sent på høsten både i barskog og lauvskog.

Disse soppene får en karakteristisk, gul farge, er ikke gjengro, men vises i stort antall. I begynnelsen er kanten av hetten tukket opp, men reiser seg, så de eldre soppen får en traktformet form. De avlange brettene på undersiden løper i retning av stammen. Det blekgule kjøttet er kjøttfullt, ganske hardt og har en behagelig, litt peppig smak og aroma.

Mycorrhizal mycelium tilgjengelig i vår butikk lar deg dyrke kantareller i hagen din. Dette er en enkel oppgave, hvis du gir soppene skoglignende forhold. Tilstedeværelsen av de spesielle treslagene, som soppen lever i symbiotiske forhold - i så fall furu, gran, bøk og eik - er avgjørende. Jordens type og pH-verdi, siden kantarellen liker syrlig jord, og værforholdene spiller også en viktig rolle.

Plant gytten fra april til langt ut på høsten. Bland det med 5 liter torv og 1 liter trekull, aske fra en bål eller peisen din først. Du kan også tilsette 0,5 liter hver gips og vermikulitt for å forbedre jordens luft-vannforhold. Fukt blandingen. Grav noen hull under trærne og legg rundt 0,5 liter av blandingen i dem. Dekk til med 5 cm tykt lag med jord og mulch. Etterfølgende omsorgstiltak er begrenset til å vanne kulturene i løpet av de tørkeperioder - over 10-14 dager -. De første soppene skal vises i løpet av 2-3 år.

Det er voksende instruksjoner og så-etter dato trykt på hver pakke av mycorrhizal gylden kantarellmycelium.