שום החורף של אורנק מבטיח תפוקה גבוהה של נורות גדולות במיוחד, בעלות צורה יפה, שנקצרות בינוני מאוחר. הציפורן שהם מורכבים ממנה מספקים חומר מצוין לשימורים או יכולים לשמש לבישול והכנת כלים. טעמם והארומה המובהקים שלהם הופכים אותו לתבלין בריא בעל תכונות אנטיביוטיות.

שם מדעי: Allium sativum

צורת צמחייה: צמח חד-שנתי

נורה: המגוון המוצע כאן בשוק הגינות שלנו מפתח נורות גדולות וחטובות במיוחד שמשקלן עד 100 גרם. הם מכוסים היטב בעור לבן חזק. הוא מחסה 4 עד 8 ציפורן לבנה גדולה המכוסה בנוסף בקשקשים דקים ורידים שקל לקלף.

עלים: שום אורנאק מפתח עלווה צפופה, ארוכה ובהירה. העלים הזקופים עשויים להתכופף עם הזמן, אך להישאר ארומטיים ועשירים בויטמינים.

זמן קציר: כזן בינוני מאוחר, ניתן לקצור את שום אורנק בסוף יולי או בעשור הראשון של אוגוסט.

זמן שתילה: יש לשתול נורות שום בחורף בסתיו.

אתר: הזן המוצג כאן מעדיף אדמה עשירה בחומוס, לחה, אך לא כבדה מדי וחדירה מספיק. זה מגיב טוב מאוד להפריה האורגנית.

מרחק שתילה: אפשר 20 עד 30 ס"מ בין שורות ל7 עד 10 ס"מ בין ציפורן בודדת. שתל אותם כך שהקצות יהיו 5 עד 6 ס"מ מתחת לפני השטח.

התנגדות לכפור: כן

שימוש: בשיני השום אורנק ניתן להשתמש במטבח במגוון דרכים. אתה יכול להוסיף אותו לבשר נרפא, צלי, מרקים, ממרחים, רטבים וכריכים. את שיני הזן המוצעות ניתן לייבש, להקפיא ולהוסיף לשימורים, למשל לתיבול חמוצים. שום טרי הוא אנטיביוטיקה טבעית ההורגת חיידקים, פטריות וטפילים. זה משפיע לטובה על דרכי הנשימה ועל מערכת העיכול, עוזר להורדת לחץ הדם, מגביר את ההתנגדות ונחשב כגורם אנטי סרטני. הנורות הנטועות על ערוגות גן דוחות ביעילות את מזיקי הצמחים והירקות.

אריזה אחת מכילה 5 ק"ג של נורות שום החורף של אורנק. יש את המועד לפני הצמח והוראות גידול בסיסיות המודפסות בצד האחורי של האריזה.

• שימוש: תבלין; תְרוּפָתִי
• זמן הקציר: יולי - אוגוסט
• צורת צמחייה: שנתית
• עלווה: צפופה, ארוכה, ירוקה בהירה
• אתר: אדמה עשירה בחומוס, לחה, לא כבדה מדי, אדמה חדירה
• משקל: 5 ק"ג