האספרגוס 'מרי וושינגטון' גדל במהירות ומביא הקציר העשיר. הוא מייצר גבעולים ישר, עבה ורך כי לקחת על צבע ירוק כהה, ארגמני מעט. הם באים עם טעם מעולה, עדין, הם רך ופריך. גבעולי אספרגוס מוגשים כמו שעועית צרפתית - מבושלים רק לזמן קצר. זרעים של זן הציג כאן צריך להיות ספוג במים במשך 3 עד 5 ימים לפני הזרוע שקורה בתחילת באביב על חממה במחצית השנייה של האביב על המיטה זרע. צמחים צריכים לגדול רווח 10 x 30 ס"מ בשנה הראשונה של טיפוח 30 x 80 ס"מ בעונה השנייה.

אספרגוס (אספרגוס אופיסינאליס) הוא צמח רב-שנתי של האקלים המתון. למרות זאת הוא עמיד כפור וקל בטיפוח זה עדיין נדיר למדי בגנים. ירק זה מוערך על הטעם יוצא דופן שלו. גבעולים אספרגוס להכיל 5-6% ממשקל יבש, 1.6-1.8% של חלבונים, זרחן, סידן, ברזל, ויטמין C (26-30 מ"ג), ויטמינים B1 ו- B2 וחומצה ניקוטינית. הם מזינים, דל קלוריות לעיכול באותו זמן.

חבילות זמינות בחנות שלנו מכילים 2 גרם של זרעי אספרגוס "מרי וושינגטון".

• משקל: 2 גרם
• שימוש: צריכה ישירה - מבושל או מאודה
• צורת הצומח: רב שנתי