'मैरी वाशिंगटन' शतावरी जल्दी से बढ़ती है और समृद्ध फसल लाती है। यह सीधे, मोटे और नरम तने का उत्पादन करता है जो गहरे हरे, थोड़े बैंगनी रंग का होता है। वे एक उत्कृष्ट, सूक्ष्म स्वाद के साथ आते हैं, निविदा और कुरकुरे हैं। शतावरी के तनों को फ्रेंच बीन की तरह परोसा जाता है - थोड़े समय के लिए उबला हुआ। यहाँ प्रस्तुत की जाने वाली खेती के बीज बोने से पहले वसंत में 3 से 5 दिनों के लिए पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है और बीज बिस्तर पर वसंत के दूसरे छमाही में। पौधों को खेती के पहले साल में 10 x 30 सेमी और दूसरे सीजन में 30 x 80 सेमी तक बढ़ाना चाहिए।

शतावरी (Asparagus officinalis) मध्यम जलवायु का एक बारहमासी पौधा है। यद्यपि यह ठंढ प्रतिरोधी है और खेती में आसान है, यह अभी भी बगीचों में असामान्य है। यह सब्जी अपने असाधारण स्वाद के लिए मूल्यवान है। शतावरी के तनों में ca होता है। सूखे वजन का 5-6%, 1.6-1.8% प्रोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, विटामिन सी (26-30 मिलीग्राम), विटामिन बी 1 और बी 2 और निकोटिनिक एसिड। वे एक ही समय में पौष्टिक, कम कैलोरी और सुपाच्य होते हैं।

हमारे स्टोर में उपलब्ध पैकेजों में 'मैरी वाशिंगटन' शतावरी के बीज के 2 ग्राम होते हैं।

• वजन: 2 जी
• उपयोग: प्रत्यक्ष खपत - उबला हुआ या धमाकेदार
• वनस्पति रूप: बारहमासी