מד החומציות המוצג כאן מיועד לשליטה ושמירה על רמת חומציות ראויה במשקאות האלכוהוליים התוצרתיים הביתיים שלכם.

זה יועיל במיוחד במהלך בדיקת הפירות המיועדים להמשך עיבוד ליין השולחן הביתי.

מד החומציות הקיים בחנות שלנו מורכב מגליל מדידה בקנה מידה וחבילה של 100 מ"ל של המחוון הכחול ברומותימול.

תוצאת מדידת החומציות היא ישירה, אין צורך לחשב מחדש ומצוין בגרם לליטר מידה (גרם חומצה לליטר יין). רמת החומציות הנכונה לאחר התסיסה שנערכה נכון אמורה להסתכם ב 5-10 גרם לליטר.

השתמש בחובה צלול שאינו מכיל מנוחות פרי ולא דליפה למדידה. התהליך מורכב במכפלת החומצות בנוזל בעזרת הכחול ברומותימול עד לשינוי הצבע הראשון. מחשבים עם טיפות בודדות של המדד, מערבבים היטב את הנוזל לאחר הוספת כל טיפה. כמות המחוון (במיליליטר) המשמשת למדידה, המחושבת בזכות הסולם הנתון על הצילינדר, מספקת את התוצאה הסופית.

שיטת המדידה שונה מעט בהתאם לסוג הפירות:

יש למזוג את יין הענבים (המכיל כמות גדולה של חומצה טרטרית) לרמת ה- O.
• יש למזוג חובה מפירות אבן (המכילים כמות גדולה של חומצה מאלית) עד לגובה "J" ולמלא במים עד לרמת ה- O.
• חייבים למזוג גרגרי יער (בעלי תכולה גבוהה של חומציות לימונית) לגובה "C", למלא את המיכל במים עד לרמת O.

אנו ממליצים לבצע את המדידה בתנאי תאורה מתאימים בכדי להיות מסוגלים להבחין אפילו בשינויים בצבע הקטן ביותר, במיוחד כשמדדים נוזלים בעלי תוכן שיזוף גבוה.

ממדים:

רוחב: 7.0 ס"מ

עומק: 5.0 ס"מ

גובה: 19.0 ס"מ

• רוחב: 7 ס"מ
• עומק: 5 ס"מ
• גובה: 19 ס"מ.