Burada sunulan asitlik ölçer, ev yapımı alkollü içkiler ve meyve suları için uygun asitlik seviyesini kontrol etmek ve korumak içindir.

Özellikle ev sofrası şarabına daha fazla işlenmesi amaçlanan meyvelerin incelenmesi sırasında kullanışlı olacaktır.

Mağazamızda bulunan asitlik ölçer, ölçeğe sahip bir ölçüm silindirinden ve 100 ml bromothymol mavi indikatör paketinden oluşur.

Asitlik ölçümü sonucu doğrudandır, yeniden hesaplanması gerekmez ve litre başına gram cinsinden (bir litre şarap başına asit gramı) belirtilir. Doğru şekilde yapılan fermantasyondan sonra uygun asitlik seviyesi 5-10 g / l olmalıdır.

Meyve özü içermeyen, ölçüm için kesilmiş olan kısımları kullanın. İşlem, ilk renk değişene kadar sıvıdaki asitlerin bromotimol mavisi yardımıyla titre edilmesinden oluşur. Göstergenin tek damlalarıyla titre edin, her damla eklendikten sonra sıvıyı iyice karıştırın. Ölçüm için kullanılan göstergenin miktarı (mililitre cinsinden), silindir üzerinde verilen skala sayesinde hesaplanır, nihai sonucu verir.

Ölçme yöntemi meyvenin cinsine bağlı olarak biraz farklılık gösterir:

• Üzüm şarabı (yüksek miktarda tartarik asit içeren) "0" seviyesine kadar dökülmelidir.
• Sert çekirdekli meyvelerden (çok miktarda malik asit içeren) "J" seviyesine kadar dökülmeli ve "O" seviyesine kadar su ile doldurulmalıdır.
• Meyvelerden alınmalı (yüksek sitrik asit içeriği olan) kabı "O" seviyesine kadar su ile doldurarak "C" seviyesine kadar dökülmelidir.

En küçük renk değişikliklerini bile fark edebilmek için, özellikle de yüksek tabaklama içeriği olan sıvıları ölçerken ölçümü uygun aydınlatma koşullarında gerçekleştirmenizi öneririz.

Boyutlar:

Genişlik: 7,0 cm

Derinlik: 5.0 cm

Yükseklik: 19.0 cm

• Genişlik: 7 cm
• Derinlik: 5 cm
• Yükseklik: 19 cm.