O medidor de acidez apresentado aqui destina-se a controlar e manter o nível de acidez adequado em suas bebidas e sucos alcoólicos caseiros.

Será útil especialmente durante a inspeção de frutas destinadas ao processamento posterior de vinho de mesa em casa.

O medidor de acidez disponível em nossa loja consiste em um cilindro de medição com uma balança e uma embalagem de 100 ml do indicador azul de bromotimol.

O resultado da medição da acidez é direto, não precisa ser recalculado e é indicado em gramas por litro de medida (grama de ácido por um litro de vinho). O nível de acidez adequado após a fermentação realizada corretamente deve atingir 5-10 g / l.

Use mosto claro que não contenha restos de frutas nem borras para a medição. O processo consiste em titular os ácidos no líquido com a ajuda do azul de bromotimol até a primeira mudança de cor. Titule com gotas únicas do indicador, agite bem o líquido após a adição de cada gota. A quantidade do indicador (em mililitros) usada para a medição, calculada graças à escala indicada no cilindro, fornece o resultado final.

O método de medição varia um pouco, dependendo do tipo de fruta:

• O mosto de vinho de uva (contendo grande quantidade de ácido tartárico) deve ser derramado no nível "O".
• O mosto das frutas de caroço (contendo grande quantidade de ácido málico) deve ser derramado até o nível "J" e enchido com água até o nível "O".
• O mosto das bagas (com alto teor de ácido cítrico) precisa ser derramado no nível "C", enchendo o recipiente com água até o nível "O".

Recomendamos realizar a medição em condições de iluminação apropriadas, a fim de observar até as menores mudanças de cor, principalmente ao medir líquidos com alto conteúdo de bronzeamento.

Dimensões:

Largura: 7.0 cm

Profundidade: 5,0 cm

Altura: 19,0 cm

• Largura: 7 cm
• Profundidade: 5 cm
• Altura: 19 cm.