Tässä esitetty happamuusmittari on tarkoitettu kotitekoisten alkoholijuomien ja mehujen asianmukaisen happamuuden säätämiseen ja ylläpitämiseen.

Se on hyödyllinen erityisesti tarkistettaessa hedelmiä, jotka on tarkoitettu jatkojalostamiseen kotipöytäviiniksi.

Myymälässämme saatavilla oleva happamuusmittari koostuu vaa'alla varustetusta mittasylinteristä ja 100 ml: n pakkauksesta bromitymolisinistä indikaattoria.

Happamuuden mittaustulos on suora, sitä ei tarvitse laskea uudelleen, ja se ilmoitetaan grammoina litraa kohti (hapot grammoina litraa viiniä). Oikein suoritetun käymisen jälkeen oikean happamuuden tulisi olla 5-10 g / l.

Käytä mittaamiseen kirkasta rypäleen puristemehua, joka ei sisällä hedelmätuhoja tai lietettä. Prosessi koostuu nesteessä olevien happojen titraamisesta bromitymolisinisen avulla ensimmäiseen värinmuutokseen saakka. Titrataan yhdellä tipalla indikaattoria, sekoitetaan neste huolellisesti jokaisen tipan lisäämisen jälkeen. Mittaukseen käytetyn indikaattorin määrä (millilitrassa), joka lasketaan sylinterissä annetun asteikon avulla, antaa lopputuloksen.

Mittausmenetelmä eroaa hiukan hedelmälajista riippuen:

• Viinirypäleen puristemehu (joka sisältää paljon viinihappoa) on kaada "O" -tasoon.
• Kivihedelmistä saatu rypäleen puristemehu (joka sisältää paljon omenahappoa) on kaada "J" -tasoon ja täytettävä vedellä "O" -tasoon.
• Marjoista saatava rypäleen puristemehu (jossa on runsaasti sitruunahappopitoista) on kaada "C" -tasoon täyttämällä astia vedellä "O" -tasoon asti.

Suosittelemme mittauksen tekemistä sopivissa valaistusolosuhteissa, jotta voidaan havaita pienimmätkin värimuutokset, etenkin kun mitataan nesteitä, joilla on korkea parkituspitoisuus.

Mitat:

Leveys: 7,0 cm

Syvyys: 5,0 cm

Korkeus: 19,0 cm

• Leveys: 7 cm
• Syvyys: 5 cm
• Korkeus: 19 cm.