Ovdje predstavljeni mjerač kiselosti namijenjen je kontroli i održavanju odgovarajuće razine kiselosti u domaćim alkoholnim pićima i sokovima.

To će vam biti korisno posebno tijekom inspekcije voća namijenjenog za daljnju preradu u kućno stolno vino.

Mjerač kiselosti koji je dostupan u našoj trgovini sastoji se od mjernog cilindra s ljestvicom i 100 ml pakiranja bromothymol plavog indikatora.

Rezultat mjerenja kiselosti je izravan, ne treba ga preračunavati i prikazuje se u gramu po litri (gram kiseline u litri vina). Prava razina kiselosti nakon pravilno provedene fermentacije trebala bi iznositi 5-10 g / l.

Za mjerenje koristite bistru moštu koja ne sadrži ostatke voća niti lešine. Postupak se sastoji u titriranju kiselina u tekućini uz pomoć bromothymol plave boje do prve promjene boje. Titrirati s jednim kapi indikatora, tekućinu temeljito promiješati nakon dodavanja svake kapi. Količina pokazatelja (u mililitrima) koja se koristi za mjerenje, izračunata zahvaljujući ljestvici datoj na cilindru, daje konačni rezultat.

Metoda mjerenja malo se razlikuje ovisno o vrsti voća:

• Vino od grožđa (koje sadrži veliku količinu vinske kiseline) treba sipati do razine "O".
• Mora se iz koštica voća (koja sadrži veliku količinu jabučne kiseline) izliti do nivoa "J" i napuniti vodom do razine "O".
• Mora se iz bobica (s visokim sadržajem limunske kiseline) sipati do razine "C", napuniti spremnik vodom do razine "O".

Preporučujemo da mjerenje provedete u odgovarajućim uvjetima osvjetljenja kako biste mogli primijetiti i najmanju promjenu boje, posebno pri mjerenju tekućina sa visokim sadržajem štavljenja.

Dimenzije:

Širina: 7,0 cm

Dubina: 5,0 cm

Visina: 19,0 cm

• Širina: 7 cm
• Dubina: 5 cm
• Visina: 19 cm.