يهدف مقياس الحموضة المعروض هنا إلى التحكم في مستوى الحموضة المناسب والحفاظ عليه في مشروباتك وعصائرك الكحولية المنزلية الصنع.

سيكون في متناول يدي خاصة خلال فحص الفاكهة المخصصة لمزيد من المعالجة إلى النبيذ الجدول المنزل.

يتكون مقياس الحموضة المتوفر في متجرنا من أسطوانة قياس بمقياس وحزمة 100 مل من مؤشر البروموثيمول الأزرق.

تكون نتيجة قياس الحموضة مباشرة ، ولا تحتاج إلى إعادة حسابها ويتم الإشارة إليها بالجرام لكل لتر (غرام من الحمض لكل لتر من النبيذ). يجب أن يصل مستوى الحموضة المناسب بعد التخمير الذي تم إجراؤه بشكل صحيح إلى 5-10 جم / لتر.

استخدام واضح يجب أن لا تحتوي على مساند الفاكهة ولا رسوم للقياس. تتمثل العملية في معايرة الأحماض في السائل بمساعدة اللون الأزرق من البروموثيمول حتى يتغير اللون الأول. عاير باستخدام قطرات واحدة من المؤشر ، قم بتحريك السائل جيدًا بعد إضافة كل قطرة. توفر كمية المؤشر (بالملليتر) المستخدمة للقياس ، المحسوبة بفضل المقياس المحدد على الاسطوانة ، النتيجة النهائية.

تختلف طريقة القياس قليلاً حسب نوع الثمرة:

• يجب صب نبيذ العنب (الذي يحتوي على كمية كبيرة من حمض الطرطريك) إلى مستوى "O".
• يجب أن تصب من الفاكهة الحجرية (التي تحتوي على كمية كبيرة من حمض الماليك) إلى مستوى "J" ، وتملأ بالماء إلى مستوى "O".
• يجب سكب التوت (المحتوي على نسبة عالية من حامض الستريك) على مستوى "C" ، وملء الحاوية بالماء حتى مستوى "O".

نوصي بإجراء القياس في ظروف الإضاءة المناسبة حتى نتمكن من ملاحظة أصغر تغيرات في اللون ، خاصة عند قياس السوائل ذات الدباغة العالية.

الأبعاد:

العرض: 7.0 سم

العمق: 5.0 سم

الارتفاع: 19.0 سم

• العرض: 7 سم
• العمق: 5 سم
• الارتفاع: 19 سم