Getrocknetes pektisches Enzym ist ein Präparat natürlichen Ursprungs, das darauf abzielt, die Effizienz des Saftpressens aus Früchten zu steigern. Die getrocknete Form dieser Substanz erweist sich als ihr großer Vorteil. Es kann daher bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Dieses Pulver bricht die Zellwände des Fruchtfleisches und ermöglicht den Zugriff auf den gesamten Inhalt. Das angebotene Produkt ist für die Herstellung von Säften, Wein und vielen anderen Konserven zu Hause bestimmt.

Es zeichnet sich durch Effizienz aus, da eine 6-g-Packung für 10-20 kg Obst ausreicht.

Die Verwendung des pektischen Enzyms ist einfach und erfordert nicht zu viel Aufwand. Sie müssen es zu den gehackten oder zertrümmerten Früchten geben, die in einer kleinen Menge Wasser aufgelöst sind. 1-2 Liter ist die empfohlene Menge. Die Temperatur sollte bei Beeren und kleinen Früchten 40 ° C und bei härteren Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pflaumen ca. 80 ° C betragen. Mischen Sie den Inhalt des Beutels mit 100 ml lauwarmem Wasser. Fügen Sie es dem Fruchtfleisch hinzu, sobald seine Temperatur 40 ° C erreicht. Gründlich mischen und an einem warmen Ort beiseite stellen. Pektische Enzyme benötigen normalerweise 9 bis 15 Stunden, um Früchte zu zersetzen. Nach dieser Zeit können Sie den Saft pressen.

Der hier angegebene Preis gilt für 1 6-g-Packung getrocknetes pektisches Enzym.