Enzima pectică uscată este un preparat de origine naturală care vizează creșterea eficienței presării sucului din fructe. Forma uscată a acestei substanțe se dovedește a fi marele său avantaj. Prin urmare, poate fi depozitat la temperatura camerei fără a-și pierde proprietățile. Această pulbere rupe pereții celulari ai cărnii fructelor și permite accesul la conținutul său. Produsul oferit este destinat producției casnice de sucuri, vin și multe alte conserve.

Se remarcă cu eficiență, deoarece un pachet de 6 g este suficient pentru 10-20 kg de fructe.

Utilizarea enzimei pectice este ușoară și nu necesită prea mult efort. Trebuie să-l adăugați la fructele tocate sau sfărâmate, dizolvate într-o cantitate mică de apă. 1-2 litri este cantitatea recomandată. Temperatura sa ar trebui să ajungă la 40⁰C în cazul fructelor de pădure și al fructelor mici și aproximativ 80⁰C în cazul fructelor mai tari, cum ar fi mere, pere și prune. Se amestecă conținutul pungii cu 100 ml apă călduță. Adăugați-o la pulpa fructului, imediat ce temperatura acestuia atinge 40⁰C. Se amestecă bine și se lasă deoparte într-un loc cald. Enzimele pectice necesită de obicei 9 până la 15 ore pentru a descompune fructele. După acest timp, puteți începe să apăsați sucul.

Prețul menționat aici este valabil pentru 1 pachet de 6 g de enzimă pectică uscată.