Enzima péctica seca - 6 g -

La enzima péctica seca es una preparación de origen natural que tiene como objetivo aumentar la eficiencia del prensado del jugo de la fruta. La forma seca de esta sustancia resulta ser su gran ventaja. Por tanto, se puede almacenar a temperatura ambiente sin perder sus propiedades. Este polvo rompe las paredes celulares de la pulpa del fruto y permite acceder a todo su contenido. El producto propuesto está destinado a la producción casera de jugos, vino y muchas otras conservas.

Destaca por su eficacia, ya que un paquete de 6 g es suficiente para 10-20 kg de fruta.

El uso de la enzima péctica es fácil y no requiere demasiado esfuerzo. Hay que añadirlo a la fruta picada o triturada, disuelta en una pequeña cantidad de agua. 1-2 litros es la cantidad recomendada. Su temperatura debe alcanzar los 40 ° C en el caso de las bayas y frutas pequeñas, y alrededor de 80 ° C en el caso de frutas más duras, como manzanas, peras y ciruelas. Mezclar el contenido de la bolsa con 100 ml de agua tibia. Agréguelo a la pulpa de la fruta, en cuanto su temperatura alcance los 40 ° C. Mezclar bien y dejar reposar en un lugar cálido. Las enzimas pécticas generalmente requieren de 9 a 15 horas para descomponer la fruta. Después de ese tiempo, puede comenzar a exprimir el jugo.

El precio indicado aquí es válido para 1 paquete de 6 g de enzima péctica seca.