Изсушеният пектинов ензим е препарат от естествен произход, който има за цел да повиши ефективността на пресоването на сок от плодове. Изсушената форма на това вещество се оказва голямото му предимство. Следователно той може да се съхранява при стайна температура, без да губи свойствата си. Този прах разрушава клетъчните стени на плодовото месо и позволява достъп до цялото му съдържание. Предлаганият продукт е предназначен за домашно производство на сокове, вино и много други консерви.

Изпъква с ефективност, тъй като една опаковка от 6 g е достатъчна за 10-20 кг плодове.

Използването на пектиновия ензим е лесно и не изисква твърде много усилия. Трябва да го добавите към нарязания или натрошен плод, разтворен в малко количество вода. 1-2 литра е препоръчителното количество. Температурата му трябва да достигне 40 ° C за плодове и дребни плодове и около 80 ° C за по-твърди плодове, като ябълки, круши и сливи. Смесете съдържанието на торбичката със 100 ml хладка вода. Добавете го към плодовата каша, веднага щом температурата му достигне 40⁰C. Разбъркайте го старателно и оставете настрана на топло място. Пектиновите ензими обикновено се нуждаят от 9 до 15 часа, за да разложат плодовете. След това време можете да започнете да натискате сока.

Посочената тук цена важи за 1 опаковка от 6 g сух пектинов ензим.