Lievito di vino secco - Enovini BAYA - 7 g appartengono a un gruppo di deliziosi e nobili ceppi di lievito che possono essere utilizzati in vari modi. Il Saccharomyces bayanus funziona particolarmente bene con frutta, uva bianca e vini rosati, comprese le varietà spumanti. Si rivela anche indispensabile nella produzione di cereali e vini di fiori. Contrariamente al lievito naturale "selvaggio", i ceppi raffinati mostrano un'eccellente resistenza all'elevata concentrazione di zucchero, zolfo, tannini e anidride carbonica, quindi fermentano bene anche in condizioni sfavorevoli. L'uso del comprovato lievito Saccharomyces bayanus proteggerà il tuo vino dalle infezioni, nonché dalla perdita di colore, gusto e aroma. Questo nobile prodotto garantisce un magnifico bouquet, una lunga durata e una resistenza soddisfacente fino al 18% di alcol. Questo lievito funziona ugualmente bene sia nella prima che nella seconda fermentazione, garantendo l'eccellente risultato finale.

Offriamo lieviti raffinati, essiccati in modo fluido, che non devono essere attivati né propagati prima dell'uso. Basta versare la polvere di lievito in un bicchiere riempito con circa 100 ml di acqua tiepida, mescolare accuratamente e lasciare riposare per 20 minuti. Trascorso questo tempo versare la sospensione direttamente sul fermento. Osservare l'igiene qui è della massima importanza: il contenitore utilizzato per la reidratazione del lievito deve essere pulito e sterilizzato prima.

Una confezione contiene 7 g di raffinato lievito di vino secco Enovini BAYA. Ti consente di produrre fino a 35 litri di vino. Questo è un prodotto Biowin originale.

• Peso: 7 g