Сушена винена мая - Enovini BAYA - 7 g принадлежат към група изящни, благородни щамове за мая, които могат да се използват по най-различни начини. Saccharomyces bayanus действа особено добре в плодови и гроздови бели и розови вина, включително пенливите сортове. Освен това се оказва незаменим при производството на зърнени и цветни вина. За разлика от "дивите" естествено възникващи дрожди, рафинираните щамове показват отлична устойчивост на висока концентрация на захар, сяра, танини и въглероден диоксид, поради което те ферментират добре дори при неблагоприятни условия. Използването на доказаната мая Saccharomyces bayanus ще предпази вашето вино от инфекции, както и загуба на цвят, вкус и аромат. Този благороден продукт гарантира великолепен букет, дълъг срок на годност и задоволяваща сила при до 18% обем алкохол. Тази мая действа еднакво добре както при първата, така и при втората ферментация, което е отличен краен резултат.

Предлагаме рафинирана, течно сушена мая, която не се нуждае от активиране, нито размножаване преди употреба. Необходимо е само да изсипете праха с мая в чаша, напълнена с около 100 мл хладка вода, разбъркайте я старателно и оставете да престои 20 минути. След това изсипете суспензията директно към фермента. Спазването на хигиената е от изключително значение тук - контейнерът, използван за рехидратация на дрожди, трябва преди това да бъде почистен и стерилизиран.

Един пакет съдържа 7 г рафинирана суха винена мая Enovini BAYA. Тя ви позволява да направите до 35 литра вино. Това е оригинален продукт на Biowin.

• Тегло: 7 g