Tørret gærgjær - Enovini BAYA - 7 g tilhører en gruppe udsøgte, ædelgærstammer, der kan bruges på forskellige måder. Saccharomyces bayanus fungerer især godt i frugt og druemost hvide og rosavine, inklusive de mousserende sorter. Det viser sig også at være uundværligt i produktionen af korn- og blomstervine. I modsætning til den "vilde" naturligt forekommende gær viser de raffinerede stammer fremragende modstand mod høj koncentration af sukker, svovl, tanniner og carbondioxid, hvorfor de fermenterer godt selv under ugunstige forhold. Brug af den påviste Saccharomyces bayanus-gær vil beskytte din vin mod infektioner såvel som farve, smag og aromatab. Dette ædle produkt garanterer en storslået buket, lang holdbarhed og tilfredsstillende styrke ved op til 18% alkoholvolumen. Denne gær fungerer lige så godt både i den første og den anden gæring og står for det fremragende slutresultat.

Vi tilbyder raffineret, væsketørret gær, som ikke behøver at blive aktiveret eller heller ikke formeret før brug. Du behøver kun hælde gærpulveret i et glas fyldt med ca. 100 ml lunkent vand, rør det grundigt og lad stå i 20 minutter. Efter denne tid hældes suspensionen direkte på gæringen. Iagttagelse af hygiejne er her meget vigtig - beholderen, der bruges til gærrehydrering, skal rengøres og steriliseres før.

En pakke indeholder 7 g raffineret Enovini BAYA tørret vingjær. Det giver dig mulighed for at fremstille op til 35 liter vin. Dette er et originalt Biowin-produkt.

• Vægt: 7 g