Lievito di vino da tavola - Enovini - 7 g è un mix altamente produttivo di due nobili ceppi di lievito del genere affidabile Saccharomyces cerevisiae. Lo consigliamo per la produzione di tutti i vini di frutta, sia bianchi che rossi. Se decidi di produrre vino da solo, ricorda che il suo bouquet dipende in larga misura dal lievito utilizzato nel processo di fermentazione. Questo set Enovini sottolinea distintamente il gusto e l'aroma di tutti i tipi di vino. Il lievito raffinato protegge il vino dalle infezioni batteriche e lascia terminare la fermentazione anche a condizioni meno favorevoli. Questa miscela di ceppi di lievito consente di produrre vino con una gradazione alcolica fino al 18% - per fare un confronto, la forza massima di una bevanda a base di lievito "selvaggio" sarebbe del 10%.

Offriamo lieviti raffinati, essiccati in modo fluido, che non devono essere attivati né propagati prima dell'uso. Basta versare la polvere di lievito in un bicchiere riempito con circa 100 ml di acqua tiepida, mescolare accuratamente e lasciare riposare per 20 minuti. Trascorso questo tempo versare la sospensione direttamente sul fermento. Osservare l'igiene qui è della massima importanza: il contenitore utilizzato per la reidratazione del lievito deve essere pulito e sterilizzato prima.

Una confezione contiene 7 g di raffinato lievito di vino secco Enovini. Ti consente di produrre fino a 35 litri di vino. Questo è un prodotto Biowin originale.

• Peso: 7 g