Szárított bor élesztő - Enovini BAYA - 7 g olyan finom, nemes élesztőtörzsek csoportjába tartozik, amelyeket különféle módon lehet felhasználni. A Saccharomyces bayanus különösen jól működik gyümölcs- és szőlőfehérje- és rózsaborokban, beleértve a pezsgő fajtákat. Szükségesnek bizonyul a gabona- és virágborok előállításában is. A természetes módon előforduló élesztővel ellentétben a finomított törzsek kiváló ellenállást mutatnak a magas cukor-, kén-, tannin- és szén-dioxid-koncentrációval szemben, tehát még kedvezőtlen körülmények között is jól erjednek. A bevált Saccharomyces bayanus élesztő használata megvédi borját a fertőzésektől, valamint a szín-, íz- és aromavesztéstől. Ez a nemes termék garantálja a csodálatos csokrot, hosszú eltarthatóságot és kielégítő szilárdságot akár 18% alkoholtartalom mellett. Ez az élesztő ugyanolyan jól működik mind az első, mind a második erjedésben, és kitűnő végeredményt képvisel.

Kínálunk finomított, folyékonyan szárított élesztőt, amelyet használat előtt nem kell aktiválni vagy szaporítani. Csak az élesztőport kell önteni egy kb. 100 ml langyos vízzel töltött pohárba, alaposan meg kell keverni, és hagyni állni 20 percig. Ezen idő eltelte után öntsük a szuszpenziót közvetlenül az erjedéshez. Itt rendkívül fontos a higiénia betartása - az élesztő rehidrálásához használt tartályt meg kell tisztítani és sterilizálni.

Egy csomag 7 g finomított Enovini BAYA szárított bor élesztőt tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy akár 35 liter bort készítsen. Ez egy eredeti Biowin termék.

• Súly: 7 g