Sušené kvasnice - Enovini BAYA - 7 g patria do skupiny vynikajúcich, ušľachtilých kvasinkových kmeňov, ktoré sa môžu používať rôznymi spôsobmi. Saccharomyces bayanus veľmi dobre funguje v ovocí a hroznových bielych a ružových vínach vrátane šumivých odrôd. Ukázalo sa tiež, že je nevyhnutná pri výrobe obilných a kvetinových vín. Na rozdiel od „divokých“ prirodzene sa vyskytujúcich kvasiniek vykazujú rafinované kmene vynikajúcu odolnosť voči vysokej koncentrácii cukru, síry, trieslovín a oxidu uhličitého, takže dobre kvasia aj za nepriaznivých podmienok. Použitie osvedčených kvasiniek Saccharomyces bayanus ochráni vaše víno pred infekciami, ako aj stratou farby, chuti a arómy. Tento ušľachtilý produkt zaručuje vynikajúci buket, dlhú trvanlivosť a uspokojivú silu pri obsahu alkoholu až 18%. Tieto droždie fungujú rovnako dobre v prvom aj v druhom kvasení, čo predstavuje vynikajúci konečný výsledok.

Ponúkame rafinované, tekuté sušené droždie, ktoré sa pred použitím nemusí aktivovať ani množiť. Kvasnicový prášok stačí naliať do pohára naplneného približne 100 ml vlažnej vody, dôkladne premiešať a nechať stáť 20 minút. Po uplynutí tejto doby sa suspenzia naleje priamo do fermentátu. Dodržiavanie hygieny je tu mimoriadne dôležité - nádoba použitá na rehydratáciu droždia musí byť predtým vyčistená a sterilizovaná.

Jedno balenie obsahuje 7 g rafinovaného vínneho droždia Enovini BAYA. Umožňuje vám pripraviť až 35 litrov vína. Toto je originálny produkt Biowin.

• Hmotnosť: 7 g