Το σκούρο μωβ καλέρ "Wener Blauwe" είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία που χτυπάει με ασυνήθιστο χρώμα του δέρματός της. Ξεχωρίζει επίσης με μια χαρακτηριστική, ήπια και ωραία τραγανή σάρκα. Το "Wener Blauwe" ανήκει στις πιο πολυπόθητες ποικιλίες κουλουριού που μπορούν να συγκομιστούν την άνοιξη, παρόλο που αποδίδουν πλούσιες καλλιέργειες το φθινόπωρο. Αυτό το καλαμπόκι αποδίδει τις καλλιέργειες μέση νωρίς, περ. 50-55 ημέρες μετά τη χοιρομητέρα. Οι βρώσιμοι, πρησμένοι μίσχοι της ποικιλίας που προσφέρονται εδώ είναι τακτικά διαμορφωμένοι, στρογγυλοί και καλυμμένοι με ένα λεπτό, πορφυρό δέρμα που παίρνει ένα ξεχωριστό, σκοτεινό, ορεκτικό χρώμα. Η ίδια η σάρκα είναι κρεμώδης λευκό, ζουμερή και πολύ νόστιμη. Δεν παίρνει ξυλώδη. Οι ώριμοι μίσχοι ζυγίζουν μεταξύ 150 και 200 g.

Το Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) ανήκει στα εξαιρετικά πολύτιμα λαχανικά λάχανων που περιέχουν ινδόλες και ισοθειοκυανικά, ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Το Kohlrabi είναι πλουσιότερο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από το λάχανο. Είναι μια πηγή βιταμίνης C και περιέχει βιταμίνες προβιταμίνης Α, Β, καθώς και βιταμίνες Κ, U και Ε. Αυτό το φυτό μας προμηθεύει επίσης μέταλλα, ιδιαίτερα ασβέστιο, καλίμιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, νάτριο και σίδηρο. Θα πρέπει να σημειώσετε ότι μπορεί να καταναλώνονται τόσο ωμά, τραγανά σνακ είτε σε σαλάτες, ή μαγειρεμένα ως πλάκα ή σε σούπες.

Όλα τα μεσαία συμπαγή, υγρά, υγρά εδάφη με ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο χρώμα για την αντίδραση καλλιέργειας της ποικιλίας που προσφέρεται στο κατάστημά μας. Κατά την άνοιξη της άνοιξης, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος θερμαίνεται γρήγορα. Τους φθινοπωρινούς πολιτισμούς η υψηλή χωρητικότητα του νερού είναι ύψιστης σημασίας.

Τα πακέτα που διατίθενται στο κατάστημά μας περιέχουν 1 γραμμάρια σπόρων σκουρόφυλλων κουνουπιδιού 'Wener Blauwe'.

• Βάρος: 1 g
• Χρήση: άμεση κατανάλωση - ακατέργαστη ή μαγειρεμένη
• Χρόνος συγκομιδής: 50 - 55 ημέρες μετά τη χοιρομητέρα, την άνοιξη ή το φθινόπωρο
• Θέση: μεσαίο συμπαγές, υγρό χώμα με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση που θερμαίνεται γρήγορα (την άνοιξη) και έχει υψηλή υδατική ικανότητα το φθινόπωρο