Donkerpaarse koolrabi 'Wener Blauwe' is een interessante variëteit die toeslaat met een ongewone kleuring van de schil. Het valt ook op met een karakteristiek, mild en knapperig vlees. 'Wener Blauwe' behoort tot de meest begeerde koolrabivariëteiten die in de lente kunnen worden geoogst, hoewel het in de herfst ook rijke gewassen oplevert. Deze koolrabi levert halverwege de oogst gewassen op, ca. 50-55 dagen na de zeug. De eetbare, gezwollen stelen van het hier aangeboden ras zijn regelmatig gevormd, rond en bedekt met een dunne, paarse schil die een duidelijke, donkere, smakelijke kleur aanneemt. Het vlees zelf is romig wit, sappig en erg lekker. Het wordt niet houtachtig. Rijpe stelen wegen tussen 150 en 200 g.

Koolrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) behoort tot de buitengewoon waardevolle koolgroenten die indolen en isothiocyanaten bevatten, stoffen die de ontwikkeling van kanker voorkomen. Koolrabi is rijker aan waardevolle voedingsstoffen dan kool. Het is een bron van vitamine C en bevat provitamine A, B-vitaminen, evenals vitamine K, U en E. Deze plant levert ons ook mineralen, met name calcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium en ijzer. Merk op dat het zowel rauw, als knapperig tussendoortje of in salades kan worden geconsumeerd, of gekookt als bijgerecht of in soepen.

Alle medium compacte, humeuze, vochtige bodems met licht zuur of neutraal reactiekostenteelt van het ras dat in onze winkel wordt aangeboden. Wanneer je koolrabi in het voorjaar kweekt, zorg er dan voor dat de grond snel opwarmt. In de herfstculturen is een hoge watercapaciteit van het grootste belang.

Pakketten die beschikbaar zijn in onze winkel bevatten 1 g van de 'Wener Blauwe' donkerpaarse koolrabi-zaden.

• Gewicht: 1 g
• Gebruik: directe consumptie - rauw of gekookt
• Oogsttijd: 50 - 55 dagen na de zeug, lente of herfst
• Plaats: medium compacte, vochtige grond met een lichtzure of neutrale reactie die snel opwarmt (in de lente) en een hoge watercapaciteit heeft in de herfst